重乳酪蛋糕.jpg  

 

說到重乳酪蛋糕這篇食譜

真的是千呼萬喚始出來

答應人家要PO結果不知道欠多久了

其實純粹只是因為我每次做都切不好

為了放切得美美的照片所以一直做一直拖 (咦?

 

對啦對啦!我就是龜毛咩,怎樣咬我啊! (被咬

 

所以說手殘豆不是叫假的咩

我每次說我手殘大家都不信!

為了一個切面我不知道做了十幾個重乳酪蛋糕了哈哈

而且我發誓我真的有熱刀!

結果最後成功是因為...

 

我買了一把新的刀...我買了一把新的刀...我買了一把新的刀...

 

所以之前我到底在做什麼意思的! 

根本就真的是刀不適合嘛 (手殘愛牽拖

 

好吧,不囉嗦了

我都忘記這篇是食譜

差一點要開始長篇大論的討論怎麼切蛋糕了哈哈哈哈哈!

是說應該也很少人的食譜像我一樣囉嗦的吧 

難怪小綠豆都不會紅 (誤

(結果說要進食譜還是在囉嗦啊!!)

好啦好啦趕快來看食譜吧XD

 

 

準備材料:(七吋活動分離式蛋糕模)

 

1.奶油乳酪 500g (預先放置室溫軟化)

2.雞蛋 4顆

3.細砂糖  120g

4.檸檬汁  兩大匙 (大約一顆中小型檸檬)

5.香草精  1小匙

 

6.消化餅  100g

7.無鹽奶油  50g

 

PS.我喜歡餅乾底薄一點,如果喜歡餅乾底厚一點的也可以增加餅乾量,記得餅乾:奶油=2:1就好

 

 

 

 

製作過程:

 

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎

 

↓請發揮你們的殘暴天性(?)把餅乾搗碎

P7130038.JPG  

 

2.奶油小火或者隔水加熱融化

 

↓若是小火加熱的話到這種程度就可以關火了,以免溫度太高,餘溫會把剩下的奶油都融完 (要稍微搖晃一下)

P7130043.JPG  

 

3.將奶油倒入袋中,與消化餅碎屑捏勻

 

↓要將餅乾跟奶油捏均勻,這次不用喊恰恰了 (不懂梗請參考 生乳酪蛋糕 這篇)

P7130046.JPG  

 

4.將餅乾鋪到蛋糕模底,用力壓平壓實

(請確實壓緊,不然脫模會碎開)

 

↓一定要壓緊!不然脫模會碎得亂七八糟的!

P7150005.JPG  

 

5.將蛋糕模放入冷凍庫備用

 

6.開始預熱烤箱至180度,烤盤呈水一起預熱 (可直接倒入沸水較快)

 

7.將放軟的奶油乳酪用打蛋器打成滑順的乳霜狀

 

↓要將奶油乳酪打到滑順沒有顆粒為止

P7130063.JPG  

 

8.分次加入砂糖繼續打勻

 

9.一次加入一顆雞蛋攪拌均勻

 

↓蛋一次加一顆以免打不均勻

P7130064.JPG  

 

10.加入檸檬汁與香草精再次攪拌均勻

 

11.過篩倒入蛋糕模中,以免有殘留沒打勻的乳酪塊

 

12.輕摔幾下蛋糕模,讓氣泡浮出將其戳破

 

13.將蛋糕模底部包上一層鋁箔紙

 

14.將蛋糕放入烤箱中以180度烘烤約60~70分鐘  (大略值)

PS.本食譜用的烤箱為尚朋堂30L

用其他烤箱的請自行斟酌烤溫跟時間

 

15.烤熟後取出放涼,放置冰箱冷藏一晚後脫模享用!

 

↓脫模後,看起來就好美XD  PS.底下那把刀就是新買的西點刀!

P8120181.JPG  

 

注意每人家中的烤箱都不一樣脾氣,第一次烘烤時請隨時注意

以防烤過頭以及烤焦(?

表面有開始上色狀況請蓋一層鋁箔紙 (蓋鋁箔紙會烤比較久)

除非妳喜歡有表面上色的樣子

 

我自己是喜歡表面很光滑的樣子

首圖那個蛋糕是唯一一個稍微上到色的

不過只有這個想到要拍照所以...(喂!!

 

另外烘烤時間為什麼寫大略值呢

因為每個人烤箱大小、狀況真的都不一樣

我真的很少烤到跟網路上食譜一模一樣的時間

所以請自己時間差不多時輕敲一下烤箱

蛋糕表面沒有搖晃就是烤好了

 

最後分享一個讓重乳酪蛋糕滑順好吃、入口即化的小撇步

烤到50幾分鐘左右請隨時注意烤箱

輕敲烤箱直到蛋糕只有"微微"搖晃時即可關閉電源

用烤箱剩餘的餘溫把蛋糕"悶"熟

 

這樣烤出來的蛋糕就不會過熟

會帶著非常綿密的口感

而且入口會好像整個融化在嘴巴裡

超~~幸~~福~~der

 

↓光看切面就覺得超濕潤綿密的吧!

P8120197.JPG  

 

不過千萬不要太早關電源啊XD

沒烤熟就囧了

所以還是得靠一點經驗吧>////<  

(為了切片烤了10幾次都出師了)

 

好啦~~到此為止小綠豆的乳酪蛋糕系列終於完成了 (輕乳酪蛋糕生乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕)

那麼接下來就是要挑戰比較難的其他甜點了>///<

這樣我應該勉強可以算脫離烘焙新手稱號了吧!?

我想大概可以進階成初學者了 (有差嗎!?

 

最後為了慶祝乳酪蛋糕系列的畢業

我其實有偷偷寄幾個蛋糕給我自以為比較好的部落格好友們

目前得到的評價都超正面的

讓我更有信心繼續做下去啦!哈哈

就算妳們是安慰我的我也開心啦XD

 

↓偷偷寄了好幾個蛋糕出去,感謝妳們的好評XD

P8120212.JPG  

 

那麼請期待我下次的作品吧

小綠豆深夜廚房,我們下次見 

 

 

---

 

大家快來粉絲頁跟我玩嘛~~不定期有活動喔>///<

抽獎1  

創作者介紹

小綠豆深夜廚房

小綠豆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(92) 人氣()


留言列表 (92)

發表留言
  • Sarana
  • 太讚了!布過我還是喜歡吃別倫做好滴!XD

  • 哈哈~
    反正妳有的是機會吃到我做的啊!!
    但也要妳回家時我剛好有做啦XD

    小綠豆 於 2014/08/29 01:31 回覆

  • 潔米小姐
  • 為什麼沒有寄給我Q_Q 沒有新垣結依了~~~~~
    而且你跟義廚娘有derr拼了 為什麼你也那麼會烘焙咧!?推~ (((但我還是想把你揍飛
  • 反正妳那邊本來就沒有新垣結衣啊 (咦??
    乖~快幫我找一個跟新垣結衣一樣的
    看妳以後想吃什麼我都做給妳XD

    (被揍

    小綠豆 於 2014/08/29 01:32 回覆

  • 橘小貓
  • 沒吃到 沒真相
    我是說 檸檬口味的
    哈~~~~
  • 妳明明就有吃到!!
    妳吃不出裡面加了檸檬嗎?
    慘了妳舌頭壞掉了
    砍掉重練吧 (毆

    小綠豆 於 2014/08/29 01:33 回覆

  • 彭小喬
  • 我明明就是給負評 你這樣不行喔~~~
    我這次很乖巧的來回應了~~~~~
  • 施主~
    妳什麼時候產生了妳收到過乳酪蛋糕的錯覺?
    慘了樓上舌頭壞掉
    妳是產生幻覺
    妳們手牽手一起去看醫生好了

    (每次都要一次戰兩個XD

    小綠豆 於 2014/08/29 01:36 回覆

  • 溫妮妮
  • 乳酪蛋糕就是好吃呀~
    ...等等,我怎麼沒有蛋糕???
    我的蛋糕呢(伸手)
  • 乖~
    妳已經有提拉米蘇了
    不然妳下次再趕快來踩一次滿萬的
    我就送蛋糕給妳XD

    小綠豆 於 2014/08/29 01:40 回覆

  • 君仔
  • 哇哈哈哈哈!
    工欲善其事 必先利其器啊~
    刀真的敲重要的哦~~(狂點頭)

    包裝起來超有質感的!!!
  • 真的!
    好工具超重要der
    最近也在想換一把好一點的主廚刀了XD
    舊刀子切個肉變好難切啊~~~(崩潰

    小綠豆 於 2014/08/29 01:42 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推7

    嘿嘿嘿,我有收到,超好吃的啦!!!

    大推推推
  • 還好妳沒擺到壞掉!
    妳一直不吃我都超怕他壞掉的
    還有說好要幫我寫的文呢!?

    EVA表示:有說過嗎??

    小綠豆 於 2014/08/29 01:45 回覆

  • 悄悄話
  • 橘小貓
  • 喬巴說他想試看看檸檬口味~
  • 妳少來~
    喬巴的份根本都被妳吃光光了!!
    說好要給喬巴吃的欸!!

    小綠豆 於 2014/08/29 01:46 回覆

  • シード seed
  • 小綠豆的蛋糕看起來真好吃!典雅大方的簡單造型,溫暖柔和的金黃色澤,不需要任何裝飾就令人心動,真的是最「麗質天生」的蛋糕。
  • 謝謝誇獎XD
    其實純粹只是我不會做裝飾
    所以才會這麼"乾淨"
    哈哈哈哈 (大笑)

    小綠豆 於 2014/08/29 01:51 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 我超愛吃重乳酪蛋糕
    檸檬口味我更愛阿
    這篇我要收起來 改天也來做做看
  • 哈哈~~
    趕快做做看
    真的不難又超好吃喔!!
    不過自己會做以後
    可能體重會控制不了...XD (咦??

    小綠豆 於 2014/08/29 02:33 回覆

  • f30917
  • 乳酪蛋糕很好吃
  • 對啊~~
    超好吃的>///<

    小綠豆 於 2014/08/29 02:34 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 原來我跟你不好所以沒有收到蛋糕....
    看來我要寄一把新的刀子給你了
  • 嗚嗚嗚~
    我被小蓮姐威脅了
    好啦下次寄給妳






    如果還有下次的話 (被揍

    小綠豆 於 2014/08/29 02:35 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 最近也開始想自己下廚
    才發現~要邊做邊拍照真的很辛苦耶
    打一篇食譜很累XDD
    是說 我喜歡餅乾厚一點 哈哈
  • 哈哈~~
    真的不輕鬆喔XD
    有時候會偷懶一下
    只拍重點部分>////<

    下次乾脆用錄影的好了 (咦!?

    小綠豆 於 2014/08/29 02:37 回覆

  • Kira

  • 我們只能加減等看有沒有可以宅配過來了
    把食材記好後, 突然想到沒有模啊~~~(哭)
  • 哈哈!!
    快去買快去買 (推
    不沾蛋糕模具才兩百多而已啊XD

    小綠豆 於 2014/08/29 02:38 回覆

  • Niki Wei
  • 好讚
    等你開店 哈哈^^
  • NIKI可能有得等了XD
    我也希望我能有那種可以開店的功力啊Q_Q
    無奈我還是小新手>////<

    小綠豆 於 2014/08/29 02:39 回覆

  • 檸檬子
  • 早安綠豆~
    看你做得好像很簡單,
    檸檬子走進廚房智商馬上降低不知如何是好ㄝ! 先推#16
    不過檸檬口味起司蛋糕~先去買來吃解饞後再說囉!
    周2 愉快!
  • 哈哈~
    沒關係啦!
    檸檬子會寫文就好了^^
    廚房這麼辛苦的工作交給我們XD (喂!!

    小綠豆 於 2014/08/29 02:40 回覆

  • 三流俠
  • 感謝分享美食!
  • 謝謝來訪喔!

    小綠豆 於 2014/08/29 02:40 回覆

  • Miner
  • 好精美的檸檬乳酪蛋糕,可以宅配嗎?哈哈!
  • 可以呀~~
    Miner先匯個幾千元運費來
    我就可以宅配個蛋糕給妳了XD
    (好貴的運費!!

    小綠豆 於 2014/08/29 02:41 回覆

  • Misa
  • 我也要宅配蛋糕,謝謝,一整個很好意思耶XDD
    是說上次經過綠豆這位高人的指點
    生乳酪蛋糕終於成功了~~~灑花~~~
    而且每次做完都被秒殺吃光!!!超有成就感>//<
    最後來是用了吉利丁粉啦!!因為吉利丁片賣太大包了
    我怕用不完會浪費~~
    那我還要快來嘗試輕乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕!!
    這樣我也可以脫離烘焙新手的封號,哇哈哈~~
  • 哈哈!!
    還好有成功齁!!
    吉利丁粉其實就跟片一樣用法啦XD
    反正都是要看重量的
    一起來擺脫新手稱號吧 (咦??

    小綠豆 於 2014/08/29 02:43 回覆

  • 寶兒❤
  • 好煩好煩好煩,我不喜歡小綠豆了
    每次都挑我超愛的甜點做教學
    有沒有考慮像我這種在減肥的人的心情啦!!(又氣又想吃,自己在電腦前發脾氣)
    (上次抽獎原本好想參加,超愛吃提拉米蘇的說,但。我。忍。住。了~)



  • 唉唷~~
    寶兒又不胖,減什麼肥
    快來跟我一起吃甜點吧!!
    吃飽再一起減肥 (被揍

    小綠豆 於 2014/08/29 02:44 回覆

  • 花露露
  • 超利害DER!
    我看到我了新刀那都快笑翻了
  • 嗚嗚嗚
    早知道一開始直接買新刀就不用做那麼多次了(淚
    我都那麼慘了妳還笑!! (哭奔

    小綠豆 於 2014/08/29 04:33 回覆

  • Kenny's Blog
  • 首圖這重乳酪蛋糕切得真漂亮,
    果然是原本刀子不行啊!

    推+1
  • 哈哈~
    對啊!
    所以說真的工具超重要的
    一開始換刀就沒事了Q_Q

    小綠豆 於 2014/08/29 04:33 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 重乳酪蛋糕真是我們的最愛
    再加上又有檸檬 啊 ...... 也太優 太讚 太頂天啦
    最後還有裝盒 是可訂購嗎? 推
  • 哈~~
    裝盒是為了方便寄啦XD
    這真的要賣應該也沒人要買吧 (咦?

    小綠豆 於 2014/08/29 04:34 回覆

  • 小馬達
  • 只要有手就做得出來??
    那我沒有手
    你要做給我吃嗎

    敲餅乾我會
    可以洩憤XDD

    麵糊過篩要去那個器具??


    推推
  • 妳沒有手怎麼打字的!!

    敲餅乾我也在行(咦??
    專門發洩用XD
    過篩的話就一般的細網篩子就可以囉!!

    小綠豆 於 2014/08/29 04:35 回覆

  • Suger25
  • 推推
    越來越厲害了
    是要開始賣?
  • 哈哈~~
    又沒有人想買XD
    而且也沒有厲害啊>////<

    小綠豆 於 2014/08/29 04:35 回覆

  • 小涼
  • 小涼推24^^

    為了吃 我可以說我沒有手嗎
    所以小綠豆要宅配來 哇哈哈(踢)
  • 你們這些沒有手的到底都怎麼打字的啦XDD
    這樣欺騙小綠豆的感情不行喔
    安捏姆厚!!(搖手指

    小綠豆 於 2014/08/29 04:37 回覆

  • 小白鯨
  • 原來這個乳酪蛋糕,還是要注意小撇步啊!
    要是沒注意烤箱的溫度,
    就算有十隻手,還是會失敗啊!
  • 不要怕不要怕
    就算你沒注意
    還是會成功的! (咦???
    最多就是醜了點還是能吃XD (喂!
    怕了吧!!還不趕快做!!

    小綠豆 於 2014/08/29 04:38 回覆

  • 廖潔西
  • 原來乳酪蛋糕的下面是消化餅阿~~
    恩恩~~~
    你做失敗的可以留給我~~
    切醜的也可以留給我~~
    我自取沒關係~~~好想吃阿~~~~~
  • 哈哈~~
    妳要自取不早講欸~~
    害我很努力的吞掉一堆蛋糕 (喂!!
    不過也已經沒了哈哈哈哈!!

    小綠豆 於 2014/08/29 04:39 回覆

  • 太陽公公
  • 來一杯咖啡如何
  • 咖啡請自備(?

    小綠豆 於 2014/08/29 04:39 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推啦!!
    兒阿~~~
    娘發現你標題抄我那篇燉飯的~~~快付版權費!!不然烤一個起司蛋糕給我也可以!哈哈哈~
  • (趕快去翻)
    難怪覺得有點熟悉
    原來是娘之前就抄我的啊!! (咦??怎麼怪怪的??
    妳這樣不行喔,快點買一箱哈根達斯寄回來給我吃

    小綠豆 於 2014/08/29 04:41 回覆

  • 恰恰老師
  • 中橫可以到太魯閣~ 但是921之後中橫斷掉,現在要繞道一下,還是可以到囉!
  • 謝謝恰恰老師XD
    我一直在想這個問題哈哈~~
    那我下次要先去南投再去花蓮>////<

    小綠豆 於 2014/08/29 15:28 回覆

  • 寒星
  • 哇~這根本就是大廚的傑作.... 烤的恰到好處 !
    切面很美~ 那把刀買的好喔~~
    推推推!!!
  • 嘿嘿~~
    所以說那把刀是我買得最對的一個工具(誤
    少了他就沒有這篇文了(慢著!!

    小綠豆 於 2014/08/29 15:29 回覆

  • saliha
  • 推推
    也要跟小綠豆一樣厲害才做得出來吧
    超好吃的感覺啊啊啊
  • 我真的不厲害啊
    事實上應該說

    就算跟小綠豆一樣手殘也做得出來啊!!XDD

    小綠豆 於 2014/08/29 15:30 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 我的那一份呢~~~
  • MissQ哪需要我做的蛋糕啊!
    妳自己做得不知道好吃多少>////<

    還有我的爆米花呢~~~(伸手

    小綠豆 於 2014/08/29 15:31 回覆

  • 純真
  • 推推~綠豆大師的乳酪蛋糕超讚的啦!
    但我分不出生乳酪、重乳酪的差別啦!
    就是好吃就對了!(一整個都是我嗑掉的:p)
  • 哈哈哈!!
    純真竟然自己嗑光光XDDD
    我以為妳會分給周先生吃(?
    妳這樣都不會胖也太厲害!!

    小綠豆 於 2014/08/29 15:32 回覆

  • 悄悄話
  • 劉姐姐
  • 早安~~
    歐自備咖啡來囉~~歐依係
  • 劉姊姊最近忙喔
    好一陣子沒看到XD
    順便幫我準備一杯咖啡吧~哈哈!!

    小綠豆 於 2014/08/29 15:35 回覆

  • 天生一對寶
  • 重乳酪蛋糕真的好香好好吃~
    那天我真想做甜點一定會想到你
    若是你做好想找人嚐我也很樂意喔~~
  • 重乳酪蛋糕超好吃的啊!!
    我超級愛的>////<
    以前去星巴克都喜歡點一個
    沒想到自己做才發現那麼簡單XD!

    小綠豆 於 2014/08/29 15:36 回覆

  • 柚子媽
  • 推~
    我愛乳酪耶
    小綠豆開團購了啦~~
  • 哈哈~~
    不會有人想團購啦XD
    而且食譜都打在這了大家寧願自己做吧>////< (咦?

    小綠豆 於 2014/08/29 15:37 回覆

  • 童話研究社長大人
  • 哦哦~~!
    這個好~~~只是怕吃了會變得跟蛋糕一樣圓吶 Orz
  • 嘿嘿~~
    不會啦
    要多吃幾個才會一樣圓 (咦???

    小綠豆 於 2014/08/31 16:06 回覆

  • 儂儂
  • 豆大師又重出江湖了
    你的重乳酪蛋糕會不會太完美了
    那個切面又是想遐死誰
    有手就會做,你騙人~
  • 哈哈~~
    真的阿!!
    我這麼手殘都會做了>////<
    大家一定都沒問題的啦~~XD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:06 回覆

  • MOMENT
  • 推,您真的好有才華啊,小編完全不行...
    真厲害,感謝分享囉~
  • 謝謝>////<
    其實真的不難阿!
    可以試試看XD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:07 回覆

  • 艾薇
  • 看起來真好吃,快做一個來試吃看看啦!XD
  • 艾薇這麼厲害
    這根本小菜一疊啊XD
    哈哈~在妳面前獻醜了>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:07 回覆

  • 露西購物狂想曲
  • 推推~~~~~~~
    加了檸檬吃起來更不會膩,真不錯!!!
  • 真的!!
    就是因為檸檬的酸
    所以這個蛋糕吃起來不會膩XD
    不然應該一下就吃不下了XDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:08 回覆

  • 蜜兒的異想世界
  • 我有手,可是我不會做,只做過免揉麵包,還有我只會吃而已
  • 這個比麵包還簡單欸XD
    根本材料混一混烤一烤就好啦~~
    哈哈

    小綠豆 於 2014/08/31 16:09 回覆

  • 曉芬
  • 根本就像外面賣的手工蛋糕
  • 謝謝啦~XD
    沒外面那麼厲害
    還不夠美>///<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:09 回覆

  • Ivy
  • 你的標題太讓人生氣,
    我有手也不見得會做出這款蛋糕,
    因為我家沒烤箱,看來你直接宅配好了。
  • 哈哈!!
    快點買烤箱啦XDD
    烤箱超好用欸
    我現在超愛烤箱的>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:10 回覆

  • 商妮
  • 分享一下要將乳酪蛋糕切出漂亮切面的方法:
    需要先將刀子泡熱水或是火烤
    趁著溫度還高時去切,保證切面完整又漂亮唷
  • 對阿!!
    我一開始其實也有欸XD
    不過就是一直歪七扭八的>////<
    某天逛艾佳看到那把刀很美(?)就買了
    誰知道一切就成功XDDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:11 回覆

  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 見者有份 看你怎辦 哈哈哈
    真的好完美哦 我是說蛋糕辣 xd
  • 哈哈~~
    小綠豆難道不完美嗎>////< (喂!!

    小綠豆 於 2014/08/31 16:11 回覆

  • almpa
  • 推~
    哈哈哈哈哈~原來是換了把刀阿!!
  • 對阿!!
    換了一把刀XD
    早知道一開始就換了哈哈哈
    在那邊搞超多次XDDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:12 回覆

  • Jackie &amp; Leucy
  • 推推~
    看起來好好吃耶!
    不過~手殘的我...
    還是吃現成的好了!~哈哈!!
  • 不用怕啦~~
    我這個史上最手殘的都做出來了>////<
    應該不會比我還手殘吧(??

    小綠豆 於 2014/08/31 16:12 回覆

  • 布咕布咕
  • 看了你的食譜文之後,我上次有做波蘿牛肉堡
    好吃
  • 哈哈~~
    布咕也蠻厲害的耶XD
    我自己看我自己的食譜都不曉得能不能做出來 (咦????

    小綠豆 於 2014/08/31 16:13 回覆

  • 小珊珊
  • 推47~
    喔喔喔~小珊珊知道了,原來小綠豆需要"工具"啊!!!!
    所以工欲善其事,必先利其器,早該敗啦~~~(別人吃麵,小珊珊喊燙XDD)
    但是,我還是只能看照片咧......這怎麼對?????
  • 哈哈~
    因為小綠豆是工具人所以需要工具 (咦?????
    小珊珊就不帶我出去玩阿>///<
    不然就可以順便帶給妳吃啦~哈哈 (嘴砲

    小綠豆 於 2014/08/31 16:17 回覆

  • 阿撇
  • 哇哇叫,看到小綠豆說有手就做得出來,我看了就想流淚呀,我真的沒有這樣的慧根啊,還是再鼓起勇氣再試一次啦。
  • 哈哈~
    真的有手就能做阿XDDDD
    不覺得超簡單嗎>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:18 回覆

  • 三三
  • 默默拉開椅子坐下,
    穿好圍兜兜....(伸手)....
  • (遞吃剩的餅乾屑)

    等妳默默的坐好時
    早就被分食完了啦XDD
    這個要用搶的(誤

    小綠豆 於 2014/08/31 16:19 回覆

  • ♥Miss 卡蒂兒♥
  • 推推推~~~
    看完最想問的是~~到底是哪把刀啊~~

    不過小綠豆的乳酪蛋糕真的超美的ㄝ....下次也可以寄給我嗎?噗...我也可以給你意見啦~~~我很會吃啦!!(羞)
  • 哈哈~~
    卡蒂兒原來很會吃嗎!?
    不對啊!! 妳那身材看起來根本就不像很會吃啊!!
    太犯規了啦!!
    下次有機會也給妳試試看啊>///<

    PS.那把是長型的西點刀XD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:21 回覆

  • 樂樂樂樂娘 *
  • 推51
    好可口的~
    我最愛乳酪蛋糕
    我可以外帶嗎 A口A
  • 哈哈~~
    來啊~~哩來哩來
    快來我家認領

    不過一樣要先找到我家喔 (毆

    小綠豆 於 2014/08/31 16:21 回覆

  • yufentai
  • 成品好美................我也要吃~~
  • 小魚自己就會做啦~~
    妳做的東西都超美的啊>////<
    我還要跟妳多學學才對呢!!

    小綠豆 於 2014/08/31 16:23 回覆

  • jy
  • 外送外送~~我要吃~
  • 請撥以下電話

    02-4125252

    就會有人外送了XD

    (被揍)

    小綠豆 於 2014/08/31 16:24 回覆

  • jy
  • 祝週四愉快~~來去找蛋糕止一下口水
  • 哈~~
    趕快去買來吃XDDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:50 回覆

  • Sin♥
  • 推53
    小綠豆沒切好的蛋糕我可以接收阿XDDD
    齁~~~光看就覺得綿密又香
    在公司看到好想吃下午茶喔XD
  • Sin不趕快來我家認領XD
    都讓我家人吃完啦~哈哈
    我家人都說要變胖了>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:50 回覆

  • hanaskitchen
  • 這款真棒,光看你的材料就知道一定超好吃的,重口味,我的最愛(^▽^)/
  • 哈哈~
    HANA也是重口味的嗎>////<
    我也是欸XDDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:51 回覆

  • travel雲
  • 推~
    下次也寄一個來吧!!!!!!XDD
    超想吃的!!!!!
  • 哈哈XD
    如果還有機會的話啊~XDDD
    雲兒也喜歡吃甜點嗎>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:52 回覆

  • 冠冠(kuan媽咪)
  • 一看到首圖 還以為是買的,沒想到又是自己做的,真的太強大了
  • 哈哈~
    也許搞不好我都是去外面買來拍照呼嚨妳們的也不一定 (喂!!
    不對啦
    外面賣得沒那麼遜>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:53 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推57
    只要有手都會做....?
    安餒~如果我再不會,就等於沒手了>_<
    小綠豆真的超強的啦
    什麼都會做!!!厲害餒
    好想吃
  • 不會啦XDD
    這真的隨便做都可以
    相信我>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:54 回覆

  • 伊比(YiBi)

  • 我有手...但目前沒烤箱(怒翻桌XD
    所以...伸手(誤
    但你真的做的超美的!!!!(羨慕QQ
  • 妳人不是在國外嗎XDD
    等妳回國就可以做啦>/////<
    相信妳一定做得更美XDD

    小綠豆 於 2014/08/31 16:55 回覆

  • Gini
  • 又一篇加入我的最愛了的文啦~
    不騙你,你的蛋糕文我收藏了2篇啊!!!!
    你真的是男生嗎????
  • 其實我是女的 (羞)
    ...
    ......

    我隨便講講的不要當真啊>口<
    所以妳有跟著做了嗎>////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:55 回覆

  • chichiskyfly
  • 烤了十來遍了?真佩服你的毅力呀!
    蛋糕看起來很好吃耶!
    請問餅乾層的口感是濕軟的嗎?
  • 沒辦法~~XD
    沒切到漂亮實在不敢放上來傷眼>/////<
    餅乾不會很濕軟
    但也沒到脆 (什麼東西!?
    反正就是好吃啦>//////<

    小綠豆 於 2014/08/31 16:57 回覆

  • sinya
  • 推59
    綠豆真的手藝也超棒啊
    真的男生很少像你這樣啊
    十八般武藝樣樣行
    當你的另一半很幸福喔
    常常可以吃到你做的美食
    以後你真的可以自己開烘培店阿
  • 哈哈~~
    當我另一半不幸福阿
    都會變胖XDD (喂!!
    要不然就要當白老鼠試吃
    真的超可憐的XDD

    小綠豆 於 2014/09/02 02:39 回覆

  • 麥仔
  • 太強了~這個我來做不知道會變成什麼 哈~
    會做甜點真的有加分阿~!!!
    先把食譜筆記起來~找天我也來試試
    嚇嚇我家珍小姐XDDD
  • 哈哈~~
    要給她驚喜嗎XDDD
    放心啦~這個真的手沒斷就做得出來XD (喂!!

    小綠豆 於 2014/09/02 03:20 回覆

  • 悄悄話
  • KE
  • 想不到不少人吃到小綠豆的手藝了
    看來應該都是正妹吧XD
    不過這蛋糕看起來真旳很有水準呢
  • 哈哈~~
    謝謝誇獎阿>////<
    收到的都是愛來我家亂我的人 (咦???
    你也可以常常來啊哈哈 (?

    小綠豆 於 2014/09/02 03:24 回覆

  • 猴屁
  • 每次都覺得當你女朋友一定超幸福!!!
    手藝也太強大!!趕快當廚師啦!!
  • 哈哈~~
    重點是交不到女朋友啊>////////////<
    我只適合當一個死阿宅啦XDD

    小綠豆 於 2014/09/05 03:35 回覆

  • marry
  • 小綠豆烤的很棒
    我每次烤中間都會有點凹陷
    你完全不會耶
  • 咦XD?
    為什麼中間會凹陷!?
    有食譜可以參考嗎XDD??

    小綠豆 於 2014/09/05 03:36 回覆

  • wen wen
  • 看起來好像真的很簡單齁~
  • 真的超簡單~~~~!!
    要不要趕快烤一個>////<
    超好吃der~~

    小綠豆 於 2014/09/05 03:36 回覆

  • 薇雅Viya
  • OMG~
    這是要讓身為女生的我感到羞愧的甜點嗎?
    看起來實在是太綿密可口了>////<
  • 哈哈~~
    好啦我承認其實我是女的啦 (大誤

    男生也可以做甜點啊>/////<
    因為我有顆少女心 (錯了!!

    小綠豆 於 2014/09/05 03:37 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 推65
    好美 看起來就很綿密^^
  • 真的很綿密好吃耶>////<
    阿一一想試試看嗎~哈哈

    小綠豆 於 2014/09/05 03:38 回覆

  • 湘娘娘
  • 好利害啊~且你蛋糕切得很美吔
  • 謝謝阿~~
    我切了好多次才成功的欸XDD
    (超級手殘)

    小綠豆 於 2014/09/05 03:38 回覆

  • 悄悄話
  • nat
  • 實在太強了!!可以順便問你是用什麼考箱嗎XD
  • 謝謝>///<
    我用的是尚朋堂30L的烤箱
    算蠻陽春的烤箱XDD

    小綠豆 於 2014/09/13 04:19 回覆

  • 布拉妮妮
  • 妮訪~推推!!~

    太厲害了~我只做得出焦掉了=口=!!
  • 哈~
    不會啦
    真的快烤焦時蓋一層鋁箔紙就好啦XDDD
    超簡單的這個!!

    小綠豆 於 2014/09/22 04:30 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 你真的好厲害,神人啊~~
    每次介紹的食譜都是我愛的點心呢
  • 哈~~
    一點都不神阿
    我寫的都是超簡單的東西>////<
    幼幼班等級的啦!!

    小綠豆 於 2014/09/27 04:34 回覆

  • cat
  • 你好,我想請問這個沒有烤箱也能做嗎???
  • HI~
    乳酪蛋糕也有免烤的喔
    這篇的是需要烤的配方

    免烤的乳酪蛋糕我也有寫
    http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/158118036
    可以參考一下:)

    小綠豆 於 2014/10/09 01:56 回覆

  • ♡米米♡
  • 我超愛吃這種蛋糕的!!!
    話說你真的很強!!!((拍手
  • 沒有很強啦~
    我相信米米這麼聰明的人
    一定可以做得更好>////< (馬屁精)

    小綠豆 於 2014/10/26 05:40 回覆

  • 悄悄話
  • Alisa
  • 想問一下為什麼蛋糕模底部還要包一層鋁箔紙
  • HI~
    因為我用的是活動模
    沒包鋁箔紙的話會進水喔:)
    如果你用的不是活動模
    記得鋪上烘焙紙
    不然會很難脫模

    小綠豆 於 2015/04/18 13:00 回覆

  • babypiggy19
  • 请問蛋糕模底部需要鋪烘焙紙嗎
  • 您好~~
    因為我用的是不沾活動模
    所以我都沒在用烘焙紙
    假如你用的是非不沾模or非活動模
    還是建議要鋪上烘焙紙
    脫模會比較輕鬆喔

    小綠豆 於 2015/04/18 12:48 回覆

  • 訪客
  • 請問沒有香草精可以放香草粉嗎?
  • 可以~
    但香草粉我覺得味道不是很好
    所以後來我都不用香草粉了
    當然最好是連香草精都不要
    直接用天然香草莢/液
    但成本就會高很多囉:)

    小綠豆 於 2015/05/30 06:00 回覆

  • 訪客
  • 請問如果要做六吋分量該如何調整呢?
  • 請參閱圓面積公式(??

    3*3 / 3.5*3.5 (面積比=半徑比)

    請按一下計算機就知道要準備多少比例的材料了

    小綠豆 於 2016/02/05 14:37 回覆

  • 訪客
  • 請問適用黃檸檬還是綠色的檸檬呢?
  • HI~一般食譜若沒註明通常是用綠檸檬,黃檸檬香氣比較不一樣喔:D

    小綠豆 於 2016/05/03 14:36 回覆

  • 訪客
  • 請問如何可以得到蛋糕。有獎徵答或什麼ㄇ。最近看到你的部落格覺得你做的感覺不難 但是看起來又很好吃
  • 最近沒有在送蛋糕了:)
    以前會辦辦抽獎什麼的

    小綠豆 於 2016/07/30 05:07 回覆