又到了一周一次的減肥解禁日啦！
當然要好好來下廚一下啦>/////<
今天做的是壽喜燒牛肉蓋飯佐水波蛋
其實我比較喜歡做西式的料理
不過今天飯有剩所以...
看看這碗滿滿的牛肉蓋飯真的是太罪惡了啊啊啊啊啊>Q< (立馬扒光
嗝~~
好了，吃飽了來附個小小食譜吧
準備材料：
1.壽喜燒醬約100cc
2.水約100cc
3.洋蔥半顆切小片備用
4.牛肉
5.白飯一碗
6.蛋一顆
7.奶油20g
這邊用的肉其實可以去超市買牛小排燒肉片比較快
牛小排的軟嫩口感也比較適合做全熟喔~
我是因為去Costco買的紐約客牛排還有剩一塊所以加減用XD
趕快把他消耗掉才可以買新的肉！ (喂
料理步驟：
1.先熱鍋，鍋熱後不用放油將牛排兩面各大火煎一分鐘 (PS.如果用燒肉片就不需要這步驟)
這個步驟要的是留下表面烙痕
這樣待會肉的表面才會又脆又香>w<
煎完後將牛排用鋁箔紙包起來放置play (誤
等一下才會用到他
↓我的愛鍋：特福不鏽鋼鍋
↓不用放油的原因是因為他自己會逼出油脂
↓See~誰說不鏽鋼鍋一定會沾的XD，只要夠熱就可以達到物理不沾喔
↓將煎好的牛排用鋁箔紙包起來休息10分鐘收肉汁，肉汁才不會通通流光光
2.熱鍋後丟入兩小塊奶油 (約20克)，將洋蔥炒香
↓不鏽鋼鍋的好處就是可以隨便刷，煎完牛排後刷幾下又是一條好漢
↓用奶油將洋蔥炒香，這邊記得轉小火炒，不然會燒焦
3.炒香洋蔥後倒入壽喜燒醬汁與水熬煮洋蔥，這邊的比例其實可以依個人喜好調整
↓加入適量的水跟醬之後熬煮至洋蔥軟為止
4.一邊熬煮時一邊將剛剛派去坐板凳的牛排拿出來切一切 (PS.用肉片的一樣跳過這步驟)
↓這其實就是一分熟牛排啦，真不敢想像有人敢吃這種熟度>"< 一邊切一邊聞到牛排的焦香味就餓了...
5.將牛肉下鍋煮至九分熟或全熟左右起鍋
↓極度豪邁的14oz全下鍋了XDD
6.將起鍋的牛肉擺好，中間記得留一個小凹洞(?
↓本來試圖擺得漂亮一點，但後來發現14oz根本快塞不下，哪裡還能擺漂亮啊 (遠目
7.一開始就要在旁邊煮好一鍋水備用，牛肉快起鍋時開始煮水波蛋，將滾水用湯勺用力的同方向旋轉至有漩渦出現，將打好的蛋倒入
↓同方向旋轉至有漩渦出現
↓蛋記得先打好再倒入鍋中
8.中小火大約煮2~3分鐘將蛋撈起擺至剛剛鋪好的的牛肉洞穴中 (啥?
↓完成啦!!
↓看看剛剛煎的部分還保有微焦的口感
↓最後來杯柚子酒做完美Ending吧！
如何，真的非~~常~~簡單吧XD
自己在家動手做
又美味又便宜
同樣的價錢外面是幾片肉
我足足嗑了14oz的肉...Orz
好飽喔...看來又該去運動了
我們下次見
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