P9030307.JPG  

 

上禮拜有個很壞心的人

自己跑去買了一堆蛋黃酥到處送人

但是就是不送來給我

而且還硬要放照片給我看

害我好難過  (哭奔)

 

哼哼~所以我決定自己來動手做

中秋節到了總是得吃個月餅、蛋黃酥這種高熱量的東西才有氣氛嘛>////<

難怪人家都說中秋月圓人更圓

呃...好像不太對?對不起我學問不好 

 

一直都有聽說蛋黃酥是個不會失敗的東西

總覺得這是神秘的都市傳說

反正抱持著失敗就直接去買一盒來吃的心態開始嘗試(喂!!

 

最後事實證明,這真的很難失敗欸!!

大家都知道我是手殘豆

連我都可以做得出來了!

這果然是簡單度100%的東西啊~哈哈哈哈

看看首圖那美麗的蛋黃酥

趕快來一起動手做,過個美麗的中秋節吧>3</

 

 

 

準備材料:(20顆)

 

---油皮---

 

1.中筋麵粉 200g

2.糖粉 30g

3.無水奶油 70g (酥油、豬油等固態油都可)

4.溫水 (約略等於體溫) 110cc

 

---油酥---

 

1.低筋麵粉 200g

2.無水奶油 100g

 

---內餡---

 

1.鹹蛋黃 20顆 (可買現成冷凍的也可買生的鹹鴨蛋自己回來取蛋黃)

2.萊姆酒 少許 (可換成米酒)

3.豆沙餡 600g (選用自己喜歡的豆沙即可,我這邊使用白豆沙)

 

---表面---

 

1.蛋黃 2顆

2.牛奶 5cc (用鮮奶油稠度會更剛好,但一般人沒有鮮奶油直接用牛奶即可)

3.黑芝麻 適量

 

 

 

製作步驟:

 

1.將油皮材料中的中筋麵粉、糖粉過篩,並混合均勻

 

↓麵粉、糖粉切記先過篩

P9030253.JPG  

 

2.加入無水奶油捏勻成碎粉狀

 

↓加入無水奶油用手搓揉成碎粉狀

P9030262.JPG  

 

3.加入溫水拌成麵糰狀

 

↓加入溫水

P9030263.JPG  

 

拌成麵糰

P9030264.JPG

 

4.反覆搓揉按壓麵糰5分鐘左右,蓋上保鮮膜室溫下鬆弛40分鐘

 

↓不斷揉捏按壓麵糰5分鐘

P9030267.JPG  

 

---

 

5.將油酥的低筋麵粉過篩後加入無水奶油混合均勻,蓋上保鮮膜送入冷藏30分鐘

 

---

 

6.將萊姆酒倒在碗中,把鹹蛋黃稍微在酒中滾過一次以去除腥味 (有噴霧器可以直接用噴霧器噴灑較方便)

 

↓沾上酒的鹹蛋黃,油亮油亮的>///<

P8310205.JPG  

 

7.將沾了酒的鹹蛋黃送進已經預熱150度的烤箱中烘烤5~10分鐘,直到表面乾燥即可取出放涼備用

 

↓烤乾就可以先拿出了,不要烤過頭

P8310207.JPG  

 

8.將豆沙餡分成30g/份,並將放涼的蛋黃包入,滾成圓形狀備用

 

↓烤蛋黃時先分豆沙餡,節省時間:D

P8310206.JPG  

 

↓將豆沙餡壓扁,包入蛋黃

P8310209.JPG  

 

↓包好後滾成圓形

P8310210.JPG  

 

---

 

9.將油皮分成20g/個、油酥分成15g/個

 

↓油皮 20g/個

P9030268.JPG  

 

↓油酥 15g/個 ,若分完變太黏可以再稍微放回冰箱一下較好操作

P9030269.JPG  

 

10.將油皮稍微撖開,包入油酥收口成圓球狀 (收口切記要收好,不然油酥會漏出來XD)

 

↓將油酥包入油皮中,切記一定要收好口

P9030273.JPG  

 

11.將包好的麵糰撖成長橢圓形,並從短邊開始向上捲起,放置鬆弛10~15分鐘 (要注意不要撖破)

 

↓撖成長橢圓形

P9030274.JPG  

 

↓照箭頭方向捲起

P9030274  

 

12.再將捲起鬆弛好的麵糰從短邊開始撖成長條型or長橢圓形,再次從短邊捲起,放置鬆弛10~15分鐘

 

↓捲好後要放置鬆弛一下,才不容易撖破

P9030279.JPG  

 

↓鬆弛完再照箭頭方向撖開

P9030279  

 

↓最後再捲起放置鬆弛

P9030280.JPG  

 

13.最後將麵糰撖開,包入豆沙內餡,將麵糰收口收緊,收口朝下放置至烤盤上

 

↓我撖麵皮的功夫真的很差XDD

P9030293.JPG  

 

↓將餡料包入麵皮中,收口收好

P9030288.JPG  

 

↓收口朝下,以免爆開

P9030285.JPG  

 

14.表面刷上蛋奶液,這攸關烤出來的賣相,請刷均勻XD

 

↓這絕對是錯誤示範,第一次不知道要刷均勻,烤出來不好看>////<

P8310219.JPG  

 

15.灑上少許黑芝麻

 

16.送入已經預熱170度的烤箱中烤約25~30分鐘,直到表面金黃漂亮即可出爐 (如怕不熟可以在烤箱中悶一下)

 

17.歡樂享用!未食用完畢請包裝好放置冷藏,以保酥脆+新鮮,下次要食用前可以稍微回烤即可熱熱享用^^

 

↓第二次做烤出來顏色漂亮多了

P9030307.JPG  

 

↓看這層層分明的酥皮~~天阿超好吃!屑屑、屑屑掉滿地啦>口</

P9030313.JPG  

 

 

---偷吃步時間---

 

欸...看完這些步驟

我想有些人大概直接想放棄了 (喂!!

雖然步驟很繁雜,但其實真的不難喔!

當然大家會發現,上面耗費工時最久的根本是外皮的部分XDD

所以如果你想自己動手做、又不想浪費那麼多時間怎麼辦咧??

 

噹啷!

沒錯~~現在食品材料行都有賣冷凍的蛋黃酥皮啦XD

用了這個根本超級偷吃步的

原本2~3小時的蛋黃酥,現在不用1小時就可以做好了

我第一次嘗試蛋黃酥就是一整個偷吃步阿!

不過不得不說還是自己撖比較好吃:D

第二次的白豆沙蛋黃酥一整個好吃到爆炸!

 

↓冷凍蛋黃酥皮>////<,超級偷吃步

P8310212.JPG  

 

↓切掉角角變圓形就可以直接包餡囉~超快速der

P8310214.JPG  

 

↓偷吃步的蛋黃酥,雖然不難吃,但就是一整個大賣場的蛋黃酥XD

P8310251.JPG  

 

以上~就是今天的蛋黃酥成果

希望大家會喜歡>3<

那麼~深夜廚房我們下次見 

 

 

 

---

 

喜歡小綠豆食記食譜的歡迎來粉絲團一起玩>////<

抽獎1  

 

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小綠豆深夜廚房

小綠豆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(112) 人氣()


留言列表 (112)

發表留言
  • 溫妮妮
  • 頭香(?
    還不趕快送一盒給你的頭號粉絲品嚐!!!
    蛋黃酥我好像國中家政課也做過,真的不太會失敗XD
  • 妳都做過了
    那還寄什麼寄 (翹腳
    太好了~省下來 (被揍

    小綠豆 於 2014/09/06 03:03 回覆

  • hanaskitchen
  • 真的超漂亮的,一直想做,可到現在都還沒動手,看到你這個又忍不住手癢,爭扎中><..
    我覺的你自己做的酥皮看起來反而比較好吃呢((^^)ニコ
  • 哈~
    HANA趕快做
    我想看妳的成品
    妳的每次都超美的>////<
    完全看不到妳的車尾燈!!

    小綠豆 於 2014/09/06 03:06 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 你也太強了....用力推一ㄍ.....那麵皮就像我去做牛舌餅一樣耶....但是手很不巧...破掉了.....你你你....真是厲害.....推3
  • 哈哈~
    這種皮都要很小心撖啦>////<
    破掉就慘了XDD

    小綠豆 於 2014/09/06 03:07 回覆

  • f30917
  • 好棒!給我一個吃
  • 阿姨快來認領阿XD
    不過是說到目前為止還沒人找到我家 (廢話!!

    小綠豆 於 2014/09/06 03:09 回覆

  • Misa
  • 聽一聽真的很想去買冷凍蛋黃酥皮回來包就好~"~
    真的好稿剛(台語)唷!!!
    不過小綠豆真的好厲害!~
    竟然可以烤出金黃酥脆外皮耶!!
    看起來就好好吃唷~~~~
  • 哈哈~
    買現成的皮很方便阿XDDD
    不過大概也只能做出跟外面賣場差不多的品質啦>////<
    直接買來吃好像更快 (喂!!

    小綠豆 於 2014/09/06 03:10 回覆

  • 謝蘿莉
  • 我很想問小綠豆
    有什麼你不會做的嗎?!XD
    好強!
  • 嘿嘿~~
    我平常狀態什麼都不會
    想吃的時候什麼都會>/////<

    結論:人的潛能無窮 (喂!

    小綠豆 於 2014/09/06 03:10 回覆

  • 球球
  • 烤得真漂亮
  • 謝謝誇獎^^

    小綠豆 於 2014/09/06 03:11 回覆

  • 悄悄話
  • 溫泉愛好者
  • 哇 .... 在快近中秋看到這蛋黃酥那叫人受得了啊
    雖沒送您沒關係 因您做的比他送的 好吃一萬倍啊 推
  • 哈哈~~
    中秋節自己做也不錯>////<
    最近幾天剛好在爆食安問題~"~
    突然慶幸自己做了XDD

    小綠豆 於 2014/09/06 03:12 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推推

    蛋黃酥我也滿喜歡吃的耶
    你的手藝真的好得沒話說
    超厲害
  • 謝謝~~~XD
    我以前都吃便宜的
    所以沒很愛
    這次自己做覺得
    天啊!!原來這才是蛋黃酥!! (咦?
    現在蠻愛吃的>////<

    小綠豆 於 2014/09/06 03:13 回覆

  • Miner
  • Miner想吃沒有包蛋黃的,哈哈~
  • 哈~~
    Miner不喜歡蛋黃阿XDD?
    看來我需要生一個綠豆椪的食譜惹 (咦??

    小綠豆 於 2014/09/08 02:46 回覆

  • 橘小貓
  • 聽說~
    那個壞人
    好像是我的樣子
    哈哈哈~~~~~

    來交換拉~
    是說 我那盒 拿去孝敬太后了
    要交換 我還得回豐原再買過
    算了
    明年再說吧
    如果~小綠豆的廚房 還健在的話 哈
  • 妳也知道在說妳喔
    本來還想說要跟妳要蛋黃酥
    前幾天看到新聞以後...

    嗯嗯...我繼續自己做好了 (喂!!

    哈哈~~早知道早點做一做拿出來賣 (誤

    小綠豆 於 2014/09/08 06:12 回覆

  • kutty。咕蒂
  • 偷吃步的蛋黃酥 感覺不太可口><
  • 哈哈~~
    那真的沒自己撖的好吃
    就...廉價的口感XDDD

    小綠豆 於 2014/09/08 06:12 回覆

  • 潔米小姐
  • 太扯了啦~為什麼的手比我還巧你說說看啊!!!
    我看你不要誠徵女友了~入贅比較快啦!!!!!!!
    我也要來顆蛋黃酥~不要偷甲步的冷凍派皮唷
  • 如果是新垣結衣的話
    入贅也可以喔
    反正她養得起我>/////< (誤

    說好的新垣結衣到底在哪????

    小綠豆 於 2014/09/08 06:14 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推13

    我要吃紅豆的那個,我喜歡!!!
    寄給我,我地址你有厚!!!

    哈哈哈哈哈
  • 明明另外一個看起來就比較好吃XD
    妳幹嘛要挑紅豆的!!

    不然我寄一包紅豆給妳
    妳自己做好了

    小綠豆 於 2014/09/08 06:15 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 天阿!!!好厲害喔~~~~
    我好慚愧阿~~~~~~

    好想吃喔~~~~~~
  • 妳吃了慚愧棒棒糖嗎 (咦?

    想吃就趕快做吧>/////<
    乖~很簡單的 (拍

    小綠豆 於 2014/09/08 06:16 回覆

  • 悄悄話
  • 王昆
  • 問候囉~祝福 中秋佳節 事事順心 團圓~
  • 謝謝喔~
    中秋愉快!

    小綠豆 於 2014/09/08 06:17 回覆

  • jy
  • 這佪也太強了~~一盒要賣多少coco呀
  • 滿滿的愛心~~無價 (毆

    哈~完全沒在算那個啦XD

    小綠豆 於 2014/09/08 06:18 回覆

  • jy
  • 祝中秋佳節愉快
  • 中秋愉快啊!!

    小綠豆 於 2014/09/08 06:18 回覆

  • 瓜瓜愛呱呱
  • 第一次來到小綠豆家不嘴纏呢!~~

    瓜瓜對這種都好免疫~~哈哈!

    不過看起來好入口的FU~很棒耶!
  • 哈~
    不喜歡蛋黃酥嗎>////<
    快跟我說妳喜歡吃什麼
    我要故意做來誘惑妳 (喂!!

    小綠豆 於 2014/09/08 18:22 回覆

  • 夏天
  • 大大的掌聲給你啦~~
    我是懶媽媽
    沒有吃到蛋黃酥沒關係(自我安慰中......
  • 哈哈!!
    我也很懶阿XD
    所以東西大概都只會嘗試一次>///<
    做過就不做了(喂!!

    小綠豆 於 2014/09/08 18:23 回覆

  • 彭小喬
  • 哈哈哈~~~完全看不懂怎麼做欸~~~
    可是看起來超好吃的XD 快寄給我(伸手
  • 鹹蛋黃已經缺貨了
    乖~~趕快去百年老店買餿水油蛋黃酥吃吧

    (超酸的酸民)

    小綠豆 於 2014/09/08 19:16 回覆

  • travel雲
  • 推~
    我超愛蛋黃酥!!!!
    小綠豆太強了!!!!
  • 嘿嘿~~
    妳也喜歡蛋黃酥嗎>////<
    自己做得很好吃喔!!
    趕快做做看XDD

    小綠豆 於 2014/09/08 19:32 回覆

  • 曉芬
  • 快遞一顆給偶粗
    看起來真美味
  • 哈哈~
    請到小綠豆家認領喔!!



    一樣找得到的話 (毆

    小綠豆 於 2014/09/08 19:39 回覆

  • 白雪姬
  • 小綠豆你連蛋黃酥都會 這....太厲害了(瞪大眼)
    話說今天雪媽買了20顆蛋黃酥回家~~我好愛吃!!
  • 白雪愛吃蛋黃酥 (筆記)

    妳這樣說應該不是希望我寄一盒過去吧>/////<
    啊~不過妳有20顆應該是不用了 (跑走

    小綠豆 於 2014/09/08 19:40 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 中秋節快樂呀~~
  • MissQ中秋節快樂>////<
    我的爆米花呢 (一直念煩不煩

    小綠豆 於 2014/09/08 19:41 回覆

  • 三三
  • 我從看到餅皮擀成橢圓形就想放棄了....
    每次擀,都只能擀成一個蛋型,
    擀這頭,縮那頭,煩死了!
    直接伸手張嘴比較快!嘻嘻!
  • 哈哈~~
    我也不太會橄欸
    我是手殘一族>////<

    小綠豆 於 2014/09/08 19:42 回覆

  • 湘娘娘
  • 你真的太利害了~不考慮開烘焙課嗎
  • 開課教大家亂亂做嗎?
    這樣誤人子弟好像不太好XDD

    小綠豆 於 2014/09/08 19:43 回覆

  • 廖潔西
  • 小綠豆兒~~
    你真ㄉ太厲害惹!!!!!!!(拍手

    是說~要收我當徒弟ㄇ?

  • 我這種程度妳要給我教!?
    我怕妳會什麼都學不到啊哈哈哈

    小綠豆 於 2014/09/08 19:44 回覆

  • 三流俠
  • 你是學廚藝ㄉ喔!你真ㄉ很厲害耶!讚!
  • 哈哈~
    我是什麼都想學的XD
    雖然什麼都學不好>////<

    小綠豆 於 2014/09/09 02:15 回覆

  • 檸檬子
  • 早安綠豆~
    您還真是厲害ㄝ!
    連蛋黃酥都做~真是一顆神奇得綠豆喔!
    檸檬子祝福你和31樓的好友~佳節愉快!
  • 檸檬子中秋快樂喔^^
    妳寫的文也很棒啊
    一起加油喔>///<

    小綠豆 於 2014/09/09 02:17 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 我們公司今天的下午茶點心也是準備吃蛋黃酥喔....我已經吃掉好多顆月餅了.....繼續奮戰....過完中秋或許會吃掉一整盒....哈哈月圓人更圓喔....
  • 哈哈~
    中秋節真的都一直在吃月餅XD
    過完節都變圓了>////<

    小綠豆 於 2014/09/09 02:17 回覆

  • 琪琪
  • 原本我也想來自己做月餅,
    但看到家裏好多人家送來的月餅,
    啊....吃不完!放棄!
    可是....怎麼沒有人送我家蛋黃酥啊?
  • 哈~
    既然沒人送
    就自己做來吃吧>////<
    反正現在外面賣的蛋黃酥也...嗯...(??

    小綠豆 於 2014/09/09 02:21 回覆

  • Sin♥
  • 推24
    做月餅真的滿搞剛的!
    Sin媽幾乎每年都會做芋頭酥送人
    過程真的很費時間
    我那天還拿芋頭餡包起司去炸
    結果忘記裹粉失敗XDDDD
  • 做烘焙真的都超花時間的啊XDD
    每次搞完都突然驚覺
    啊~怎麼又這麼晚了Orz
    只有深夜能做真麻煩(遠目

    小綠豆 於 2014/09/09 02:22 回覆

  • 塔妮雅
  • 喜歡~喜歡,但是吃不到,推~ >_<
  • 哈哈~~
    趕快自己做就吃得到啦XD

    小綠豆 於 2014/09/09 02:22 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 是蛋黃酥耶
    我超愛
    可是自己作好吃的很搞剛
    偷吃步的又不好吃
    唉~直接放棄買現成的XD
  • 哈哈~
    妳確定嗎!?
    現在外面賣的很可怕欸!! (喂
    還是趕快做吧XD

    小綠豆 於 2014/09/09 02:24 回覆

  • 浣熊小姐
  • 推27
    看起來真的像市售的
    不知道好不好吃不知道好不好吃不知道好不好吃!!!!!!
    所以請送一枚來試試味道XD
  • 用寄的太麻煩啦~~
    沒關係我辛苦一點幫妳試吃
    (嚼嚼)

    (被揍

    小綠豆 於 2014/09/09 02:24 回覆

  • 小馬達
  • 可以開放明年的中秋節預約了嗎
    你根本就是甜點師傅來的
    白豆沙很少有買的到的啊



    推推
  • 哈哈~~
    現在預約會不會太早XDDD
    明年再來吧(咦??

    小綠豆 於 2014/09/09 03:15 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推29
    還有什麼是小綠豆做不出來的???
    哈~太強了啦!
    快開賣吧
  • 哈~
    大概滿漢全席做不出來吧 (誤

    其實我還很弱啦>////<

    小綠豆 於 2014/09/09 04:02 回覆

  • ♥Miss 卡蒂兒♥
  • 好厲害喔~~一直以為要有很大很大跟工廠一樣大的烤爐才能做月餅說!!!
  • 哈哈~
    我有那麼大的烤爐就好囉
    直接來開賣XDD

    小綠豆 於 2014/09/09 15:23 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    您做的蛋黃酥好專業喔,感覺比外面賣的還好吃了(≧∇≦)
  • 真的好吃唷~~>////<
    我本來沒很愛蛋黃酥的
    但我自己做的我很愛XDD

    小綠豆 於 2014/09/09 15:24 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    在家也可以做蛋黃酥
    好強啊!!!
    佩服~
  • 妳也可以自己做啊~XD
    很有成就感喔>////<

    小綠豆 於 2014/09/09 15:25 回覆

  • Jackie &amp; Leucy
  • 推推~
    中秋節就是要蛋黃酥啊!
    看來小綠豆的零失敗蛋黃酥很好吃呢!
    祝您 中秋節愉快!!
  • 中秋愉快啊:D
    的確中秋節就是要吃個月餅跟蛋黃酥>////<

    小綠豆 於 2014/09/09 15:25 回覆

  • 16
  • 昨天才看到電視在教學, 看完決定以後都不吃蛋黃酥了........
    全是油 ^^"
    但是看到你作出來的成品照, 又動搖了 .
  • 哈哈~~
    反正西點也都是油XDD
    只要是點心就很難少油啦>////<
    還是先吃再說吧 (喂!

    小綠豆 於 2014/09/09 15:26 回覆

  • 小涼
  • 小涼推34^^

    這禮拜有人再家自己做了美味蛋黃酥
    也不肯分給我吃 淚奔奔奔~~~

    話說小綠豆你真的可以開賣了唷
    明年就靠你了^^
  • 唉唷~
    早知道今年中秋食安那麼可怕
    我就早點做一做拿來賣了 (喂!!
    明年就沒市場惹(咦?

    小綠豆 於 2014/09/09 15:30 回覆

  • MOMENT
  • 推推,感謝分享美食資訊呢~看起來好好吃哦!
  • 謝謝推喔~~XD
    真的好吃呢!!

    小綠豆 於 2014/09/09 15:30 回覆

  • jy
  • 來道安安~~祝中秋佳節愉快~~
  • 中秋快樂啊~~~

    小綠豆 於 2014/09/09 15:31 回覆

  • 薇雅Viya
  • 小綠豆~
    你有看過美國的廚神當道嗎?
    我覺得你可以飛出國去比賽了捏!
  • 我很愛看那個欸!!
    雖然最近很少看了>////< (沒時間
    超喜歡看主廚罵人的

    (奇怪的嗜好!?

    小綠豆 於 2014/09/09 15:31 回覆

  • 艾薇
  • 天啊!連蛋黃酥都出現了!! 可以準備開店了耶~
  • 哈~~
    我手腳那麼慢
    開店應該很快就倒了吧XD (做不出來

    小綠豆 於 2014/09/09 15:33 回覆

  • monica
  • 看到小綠豆真的親手作蛋黃酥
    心中除了佩服還是佩服
    因為真的很費工
    你真的很優~~(拜)
    中秋佳節愉快
  • 哈~
    那真的超搞剛的XD
    做到都懶了~~ (是本來就懶吧!!
    本來還想做的又有點偷懶了>////<

    小綠豆 於 2014/09/10 02:54 回覆

  • Sherry
  • 看到小綠豆駕輕就熟,好羨慕~~
    我們最近練習鳳梨酥,還有點小爆漿呢~~~
    Orz
  • 哈~~
    也沒有駕輕就熟啊!!
    我也是搞得手忙腳亂的啊>////<
    (還要拍照Orz)

    小綠豆 於 2014/09/10 02:55 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 中秋節是月圓人更圓無誤啊XD
    自己做月餅送人更有誠意~
    我也想吃蛋黃酥>////<
  • 哈哈!!
    真的...中秋過後我圓了一公斤多>/////<
    又要減了 (淚奔

    小綠豆 於 2014/09/10 02:56 回覆

  • sinya
  • 推43
    綠豆真的太強了啦
    做的蛋黃酥簡直跟外面賣得一模一樣
    只是蛋黃酥熱量太高啦
    我比較愛吃綠豆凸阿
    你也會做才對啊
    真的你可以開烘培店啦
  • 哈~~
    只要是點心都很高熱量啊>////<
    放心吃吧
    反正吃完再減就好了XD (喂!!!

    小綠豆 於 2014/09/10 02:57 回覆

  • Kira

  • 你是手殘豆?????
    你這樣如果還叫手殘
    我可能是缺手奇了XDD
    蛋黃是我的最愛呀, 快點宅配, 還趕得上中秋節
  • 唉呀~~
    好不巧啊
    中秋一不小心就過了欸~~
    只好明年了 (被打

    小綠豆 於 2014/09/10 02:58 回覆

  • 寶兒❤
  • 你手不巧誰手巧阿!
    少在那邊客套!(兇屁)

    月圓人更圓,小綠豆加油,期待看到圓圓的你!
  • 嗚嗚
    被寶兒凶了 (淚奔

    我比較想看寶兒圓圓的樣子欸
    (瘋狂塞蛋黃酥) (被揍

    小綠豆 於 2014/09/10 02:59 回覆

  • Syb
  • 推+讚~
    人家不給你,一定就是想刺激你動手啦!
    果然小綠豆做出來的就是厲害
    *拇指*
    中秋快樂嘿!
  • 哈~~
    我還是比較希望她直接送來給我啦XDD (喂!!
    自己做好累喔

    中秋快樂啊>////< (雖然過了

    小綠豆 於 2014/09/10 03:00 回覆

  • f30917
  • 小綠豆的手指好厲害,可當如意棒
  • 謝謝阿姨>/////<
    中秋快樂啊^_^

    小綠豆 於 2014/09/10 03:01 回覆

  • phoebe93
  • 推推, 哪有手殘><"
    蛋黃酥美得咧
  • 哈~~
    手殘的時候妳們都沒看到啦XD
    PO上來怎麼可以放手殘照咧XDDD (咦??

    小綠豆 於 2014/09/10 03:01 回覆

  • C &amp; J
  • 小綠豆真的很厲害耶…
    竟然連蛋黃酥也能自己做…
    看來很難讓生意人賺到你的錢啦… 哈哈
  • 不會啦~
    我的錢很好賺欸XD

    ...只要真的好吃的話啦(小聲

    小綠豆 於 2014/09/10 03:02 回覆

  • 悄悄話
  • 橘小貓
  • 烤肉勒~
    還不上菜~
    踹飛~
  • 哼哼~~
    妳還不趕快送蛋黃酥來
    要沒有問題的我才要喔 (翹腳

    小綠豆 於 2014/09/10 03:04 回覆

  • 雲大少爺
  • 中秋節快樂!
  • 中秋節快樂啊XDD!

    小綠豆 於 2014/09/10 03:04 回覆

  • 純真
  • 老闆我要跟你買啦!>///<
    (一整個懶惰不想做!:p)
  • 哈~
    小綠豆產能不足(?)
    無法販售XDD

    好啦我承認我也懶(毆

    小綠豆 於 2014/09/10 03:04 回覆

  • 踢小米
  • 跟你買好了. 應該品質保證. 不會用錯豬油:P
  • 我做的應該沒人想買>////<
    我每次用的材料都比較好
    要賣人會貴爆吧XDDD
    還是自己吃好了 (喂!

    小綠豆 於 2014/09/10 03:06 回覆

  • Sophia
  • 專業, 還有兩種做法對照, 超強的
  • 哈~~
    其中一種只是偷吃歩而已啦>////<
    小綠豆這麼懶一定要有偷吃歩的阿 (誤

    小綠豆 於 2014/09/10 03:41 回覆

  • 劉姐姐

  • 食不安心...還是自己作最健康呢
  • 對阿!!
    每次看到新聞都會發現又有東西不能吃了(咦?
    還是自己挑材料自己做來得好XD

    小綠豆 於 2014/09/10 03:41 回覆

  • 小風
  • 太有才了吧 XDDD
    接受訂購嗎!?
    中秋佳節愉快 ^_^
  • 現在訂明年的嗎XDDDD?
    小綠豆產能太低了無法販售(?

    (只是懶惰吧!!!

    小綠豆 於 2014/09/10 03:42 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 午安:

    預祝闔家 中秋佳節愉快
  • 謝謝你阿>////<
    也祝你平安順利喔^_^

    小綠豆 於 2014/09/10 03:42 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 幸好那壞心人沒有送你
    才有這教學
    烤出來的顏色很漂亮
  • 哈哈~~~
    我也覺得第二次烤出來的比較美>////<
    有加牛奶烤出來比較淡~~XD
    我喜歡淡色的!!

    小綠豆 於 2014/09/10 03:44 回覆

  • 沙拉公主
  • 中秋節快樂喔!
  • 謝謝!!
    妳也快樂啊>////< (雖然好像過了!?

    小綠豆 於 2014/09/10 03:45 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 推54
    小綠豆太厲害了
    那一層一層的餅皮好美!!
  • 謝謝阿一一 >////<
    不過我想大家來撖應該都可以做成這樣吧~
    哈哈哈

    小綠豆 於 2014/09/10 03:47 回覆

  • Jenny
  • 小綠豆太厲害了!! 邊做還可以邊拍照, 我和兒子雙手油滋滋, 完全無法拿起手機拍照, 謝謝分享!!
  • 哈哈~~
    我有練過(咦?
    其實就抓空檔趁機拍一拍阿>////<

    小綠豆 於 2014/09/10 03:48 回覆

  • 小紅帽

  • 我從還沒中秋就吃蛋黃酥到現在了
    愛死蛋黃了(酥只是配角挖鼻孔)
    乾脆我就單吃蛋黃就好啊~~~~哈哈
  • 妳下次可以把蛋黃都挖去吃
    剩下的我幫妳解決XD (喂!
    我對蛋黃倒是還好>////<

    小綠豆 於 2014/09/10 03:48 回覆

  • 麥仔
  • 好強,跟外面賣的一樣耶!
    自己作比較安心
  • 對阿!!
    自己做吃起來都安心>////<
    至少不會用到餿水油(喂!!

    小綠豆 於 2014/09/10 03:49 回覆

  • wen wen
  • 你不是吧~這你也會做
    還有什麼你不會做啦
    看的我們這些女生都好殘愧啊
  • 不會的很多啊XDDD
    不過如果妳拿食譜給我
    應該就都做得出來(咦??

    是說有食譜好像大家都可以齁XDD

    小綠豆 於 2014/09/10 03:51 回覆

  • 阿撇
  • 我覺得你說的中秋月圓人更圓,這句話實在是太了解我了,我就是最好的寫照啊哈哈哈
  • 真的是月圓人更圓XDDD

    (捏肚子)

    嗯...下次還是節制一點好了>/////<

    小綠豆 於 2014/09/10 03:51 回覆

  • almpa
  • 推~
    小綠豆大主廚中秋節快樂呀~
    俗話說人比月圓嘛~!
  • 哈哈~~
    那妳有變圓嗎>////<
    我中秋連假一整個墮落+大吃
    好像有點太...(遮臉)

    小綠豆 於 2014/09/10 03:52 回覆

  • 天生一對寶
  • 看到月餅我又想到食安問題~
    還是自己做吃的安心呢
    不過我失敗率高
    看你做就好了....
    好想吃阿
  • 這個失敗率算低耶XD
    最多就是爆餡而已啦 (喂!!
    反正最後只要皮有把他包起來都算成功!!

    (這標準也太低XDDDD

    小綠豆 於 2014/09/10 03:53 回覆

  • peipei
  • 這個也自己來!佩服!佩服!
    話說~我超愛蛋黃酥的說
    你做得看來超美味^^
  • Peipei也來做做看阿>////<
    這樣就可以吃到爽了(誤

    自己做的其實還比較好吃欸~哈哈

    小綠豆 於 2014/09/10 03:54 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 小綠豆中秋吃幾個月餅了....哈哈...不會跟我一樣一直吃ㄧ直吃吧....週二愉快
  • 哈~也沒多少啦
    大概就10幾個吧 (喂!!!
    每次做都留了幾個給自己吃XDD
    不知不覺就....(遮臉

    小綠豆 於 2014/09/12 03:37 回覆

  • 蜜兒的異想世界
  • 我看看好了,今年收到國賓,還有香港半島酒店的
  • 真好~
    都有人送Q_Q
    小綠豆人緣不好
    都只能自己做(淚

    小綠豆 於 2014/09/12 03:39 回覆

  • 橘小貓
  • 中秋都過了
    烤肉料理還沒上菜
    欠踹飛~~~
  • 中秋都過了
    月餅還沒送到我家!!
    快點送來啦

    小綠豆 於 2014/09/12 03:39 回覆

  • 花露露
  • 月圓人更圓無誤丫丫丫丫丫~~!!
    都肥到月亮那一邊了...
  • 哈哈哈哈哈~~
    真的變圓了欸
    可惡我連假太墮落了Q_Q

    小綠豆 於 2014/09/12 03:40 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 我要是會做,就不會叫你寄給我了!!!!
    因為我比較喜歡紅豆包蛋黃的啊!!!
    青菜蘿蔔各有所好啊,幹嘛這樣啊你!!!

    趕快寄過來你!!!!!
  • 好啦好啦
    大概20年後就會寄到了 (被打

    我決定下次自己來做紅豆餡
    要是有機會再給妳吃啊~哈哈

    小綠豆 於 2014/09/12 03:42 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    現在外面食用油的問題太多了, 自己動手做的蛋黃酥最美味可口呢(^_-)
  • 對啊
    最近油問題超多的!!
    還好我都用比較好的(?
    自己做也比較安全>//////<

    小綠豆 於 2014/09/12 03:43 回覆

  • 儂儂
  • 買冷凍的酥皮來製作真的省時又簡單多了
    原來你是~聰明豆
    蛋黃酥的賣相好極了^^
  • 哈哈~~
    拿酥皮來做真的很快
    可是自己撖比較美味啦>/////<

    小綠豆 於 2014/09/12 03:44 回覆

  • 王拉拉
  • 你哪是手殘豆 小綠豆一整個超強呀!!
    拉拉小時候 也跟著媽媽做過幾次呢~
  • 拉拉小時候就會做了!!
    妳才強啊!!!
    我小時後大概只會煎荷包蛋吧XDDD (欸

    小綠豆 於 2014/09/12 03:44 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    小綠豆真的好厲害啊
    如果我會做我也覺得自己做送禮不但有誠意
    而且也不會有餿水油的問題!
    但我才是真的手殘啊
  • 不怕不怕
    我手那麼殘都可以了
    應該很難比我更手殘了吧 (咦?
    真的很簡單啦>////<

    小綠豆 於 2014/09/12 03:45 回覆

  • 商妮
  • 食安問題層出不窮
    還是自己做比較安心
  • 對啊!!
    最近台灣食安也太扯!!
    害我出去外面都怕怕的
    還是回家自己弄比較好XDDD

    小綠豆 於 2014/09/12 03:46 回覆

  • 香噴噴
  • 你真的太誇張了啦!
    連蛋黃酥都會做!
    是說現在食安風暴,自己做自己吃才安心啦(>_<)
  • 對啊!!!
    每次報出一樣東西就都不敢吃XD
    結果報到最後發現...
    只能自己買材料做了啦XD!!

    小綠豆 於 2014/09/12 04:18 回覆

  • 薇雅Viya
  • 真的超好看的~~
    裡面有個夏隆還有來台灣主持節目捏
  • 真的很好看XD
    一看就會著迷啊哈哈
    所以只好暫時擱置 (?
    不然我怕我會想一口氣全部看完>////<

    小綠豆 於 2014/09/12 04:20 回覆

  • 龜毛麗
  • 推63
    第二次烤的顏色超美的捏,賣相超讚的喔,讓我看了好想吃!!
  • 我也覺得後來烤的好看很多>/////<
    第一次做新東西總是抓不到要領嘛XDDD
    通常都第二次就會完美了!!

    小綠豆 於 2014/09/12 04:21 回覆

  • 柚子媽
  • 推~
    小綠豆太專業了啦~
    明明就是去買來拍的吧XDD
  • (大驚)
    這樣都被妳發現>_<
    其實我的料理都是偷偷去買來拍的啦 (誤

    不對啦!!
    外面賣的應該更美吧>////<

    小綠豆 於 2014/09/12 04:23 回覆

  • 猴屁
  • 連蛋黃酥都可以自己做也太誇張了吧!!!!!
    自己做來送禮好像不錯欸
  • 哈哈~
    對阿!!
    妳也可以做來送人>////<
    收到的人應該會感動吧XD

    小綠豆 於 2014/09/12 04:24 回覆

  • f30917
  • 早安祝您元氣活力滿滿滿^^*
  • 謝謝阿姨:)
    妳也要元氣滿滿阿XD

    小綠豆 於 2014/09/12 04:25 回覆

  • Gini
  • 自己包的就敢多吃好幾顆啊~~
    終於有我也會做的了!!!
    我娘家也有自己做送人的習慣,今年我也有幫忙做了幾顆~!
  • 喔喔喔!!
    原來妳也會XD
    看來還蠻多人會的嘛>////<
    一不小心就獻醜了~哈哈!!

    小綠豆 於 2014/09/12 04:26 回覆

  • Peiwen
  • 推!!!
    自己做吃起來比較安心耶~
    有考慮準備自己開一間糕餅店嗎XD
  • 自己做的超安心的阿!!
    因為根本連豬油都沒用XDD
    我那麼龜毛的人
    開店會賠錢吧~哈哈!!!

    小綠豆 於 2014/09/12 04:27 回覆

  • Kenny's Blog
  • 太厲害了~連蛋黃酥都會自己做,
    小綠豆果然是有練過的啊!

    推+1
  • 這簡單到不用練過也會做啊>////<
    太難的我也不會啦~~XD
    我一整個烘焙新手~哈哈

    小綠豆 於 2014/09/12 04:28 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 小綠豆我不要再吃蛋黃酥了....我想吃別的...哈哈....會變胖啦....
  • 那...
    只好改吃綠豆椪了
    (還不是一樣高熱量!?

    小綠豆 於 2014/09/12 04:29 回覆

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