小綠豆深夜廚房

想當年小綠豆剛踏入料理界時，特別想學義大利麵

因為覺得西式的東西只有上餐廳才會吃得到

要是自己會做的話，那該有多好

對！就是這個想法！

讓小綠豆陷入了萬劫不復的地步 (啥!?

料理這東西，真的是會讓人上癮

做了一樣就會想挑戰下一樣

吃習慣自己用高級食材做的料理後，去外面吃便宜的就會開始挑三揀四的 

...

...

...

哈哈~廢話連篇的文青鋪梗差點又開始了

還好我及時打住

不然這篇可能要變萬言書 (?

總之，小綠豆第一次初體驗時

不知道從哪裡誤信謠言，竟然選了白酒蛤蜊義大利麵

該死的我竟然會以為這個只有放蛤蜊的義大利麵簡單

想不到首戰就讓我嘗到敗北的滋味Orz

就是因為食材太少，才真正考驗料理人的功夫啊!!!!!

想起那不堪回首(?)的往事

為了不要讓大家誤入歧途

今天特地來一篇新手特輯XD

那個誰誰誰，你們這些高手請自己按右上的叉叉出去

...慢著！先按一下推再走 (被揍

今天要來介紹的奶油培根系列

真的是跟著步驟來

一步一步做，保證不會失敗的

而且一定好吃！

嗯？如果失敗了怎麼辦？

失敗的話，那個義廚娘躺在地上隨便你們打  (義廚娘表示：躺著也中槍)

(偷偷幫你打廣告~娘~看兒對妳多好XD)

好啦~我想再廢話下去我真的要被捏死了

讓我們來進入主題>////<

準備材料：

1.義大利麵 100g  (依個人食量適量增減)

這邊小綠豆會順便做焗烤，所以我用斜管麵

2.洋蔥  半顆

3.蒜頭 2~3瓣

4.新鮮雞蛋取蛋黃  一顆

5.培根  兩條

6.動物性鮮奶油  100cc

7.雙色焗烤乳酪絲  適量

8.冷壓初榨橄欖油  少許

料理步驟：

1.蒜頭、洋蔥切細末，鮮奶油打入一顆蛋黃攪拌均勻，備用  (不要蛋白

↓無聊到在排愛心妳看看XDDD (喂

↓蒜頭也來排一下 (被揍)，噢附帶一提，你有食物攪拌器就拿出來用吧，不要學我用刀切XDDDD

↓蛋黃跟鮮奶油先拌勻備用

2.煮開一鍋水，加兩大匙鹽巴，一小匙油(請不要用太高級的謝謝XD)，

下義大利麵條煮至八~九分熟撈起(保留一點稍有口感的麵芯)

並用少許的冷壓橄欖油拌勻備用

↓麵條要慎選，小綠豆貪便宜買過廉價的麵條...難吃死了！

↓橄欖油也越買越貴...這樣小小一瓶250ML300多Orz

2.熱鍋，加入極少許橄欖油或奶油，小火逼培根的油脂順便煎香培根

其實培根可以乾煎逼油(小綠豆用不鏽鋼鍋都可以了)，但請有自信你不會沾鍋再來嘗試(?

↓把培根的油脂逼出來，順便煎到培根香香脆脆的

3.培根煎完後，將培根撈起放置一旁備用，下洋蔥末炒香

↓用剛剛逼出來的油直接炒洋蔥嘟嘟好~不浪費XD

4.洋蔥炒香之後下蒜末繼續炒至洋蔥變半透明

↓洋蔥炒到半透明狀

5.加入些許的煮麵水，下煮好的麵條拌炒一下

↓加入麵條稍微拌炒一下

6.加入剛剛撈起的培根，稍微中火炒至收乾湯汁

↓麵條稍微拌炒後丟入培根開始炒

↓不要問我為什麼要加玉米，就...玉米用不完 (被揍

7.湯汁收得差不多後灑上少許鹽巴跟適量的香料調味，每人口味不同請自己試味道

8.關火、關火、關火。因為很重要所以要說三次 (欸

9.倒入剛剛備用的蛋黃鮮奶油，一邊倒一邊拌，直到你喜歡的濕潤程度為止

要保留一點濕度，太乾會不好吃喔，但也不要太濕XD (到底想怎樣###

↓一邊倒鮮奶油要一邊拌勻喔，不要不小心倒太多XDDD

10.起鍋，再灑上一些香料跟黑胡椒等，就是美美的奶油培根義大利麵了

↓起鍋

↓灑上適量的黑胡椒跟香料，奶油培根義大利麵就完成了

11.鋪上一層焗烤專用乳酪絲，送入已經預熱180度的烤箱中，烤至表面的色澤你喜歡就可以出烤箱了

↓均勻的鋪上焗烤絲，送入180度的烤箱烤

12.歡樂享用吧^_^

↓美美的奶油培根焗烤麵出爐啦!!!

↓最喜歡焗烤了>///////////////<

↓硬要玩牽絲XDDDDD (幼稚!

如何！？

真的超簡單吧！

基本上照著步驟一步一步走

絕對可以做出好吃的奶油培根義大利麵啦！！

事實上比外面一般的義大利麵還好吃喔>////<

看到這邊還不趕快動手做一份

↓最後來一瓶梨子酒做Ending，嗯...普普通通 (扔

以上，希望大家都能做出好吃的義大利麵

小綠豆深夜廚房，我們下次見