P5280011

 

唉~我真的是沒有擺盤天份啊 (淚

 

總而言之,我嘗試轉戰烘焙界了 (?

萬事起頭難

完全沒有任何烘焙經驗的我

第一個選定的是輕乳酪蛋糕

嗯?為什麼?

只是因為名字聽起來好像比較好上手>//////////////////////////<

(誰說的!!

 

其實小綠豆平常不太照既有的食譜來的

常常亂即興發揮(喂

不過第一次還是乖乖的找食譜吧XD

上網搜尋了各種輕乳酪蛋糕的食譜

才發現...

烘焙真的不是人幹的事啊!!!

也太麻煩了吧!!!

 

在此對我那些烘焙界高手好友們行三鞠躬禮

(靠北又不是掛點了三鞠躬屁!

 

咳...總之

那些什麼材料123拌來拌去變成A

材料456攪一攪變成B

(中間省略七萬字) (哪有那麼多!!!!

最後A+B+C+....+Z進烤箱

然後還不保證你一定成功的ˊ_>ˋ

 

我想小綠豆還是適合鍋子拿出來熱一熱

東西通通丟進去喇一喇然後上桌這種簡單的工作吧XD

 

廢話一堆,大家應該已經想打我了XD

重點是我找來找去

終於找到一個極簡化的食譜

 

周老師的極簡風輕乳酪蛋糕

 

真是萬分感謝這份食譜造福我這個懶人 (膜拜

 

不過我還是改了一下材料份量

因為每個人的烤模都不一樣大啦XD

以下附上我自己的小小製作過程

 

 

準備材料:(一個8吋圓形烤模)

 

P5270001  

 

1.奶油乳酪(cream cheese) 250g

2.牛奶 250g

3.低筋麵粉  50g

4.細砂糖 100g

5.市售雞蛋 5顆,蛋白蛋黃分離備用

 

製作步驟:

 

1.首先準備一個鍋子將牛奶與奶油乳酪拌勻,可以稍微小火或隔水加熱

小綠豆這邊幫他洗了蒸氣浴>////< (欸

...沒錯就是用熱水瓶,反正不管用什麼方法,就是讓奶油乳酪融化掉就對了

不過溫度記得不要太高,等會還要拌蛋黃

一不小心會變蛋花湯ˊ_>ˋ (喂

 

↓小綠豆偷吃步,不要隨便模仿

P5270009  

 

2.將剛剛的牛奶與奶油乳酪放稍涼後丟入蛋黃攪拌均勻 (若你剛剛用小火加熱溫度太高可先丟冰箱先進行步驟4)

 

↓倒入蛋黃,攪拌均勻

P5270011  

P5270013  

 

3.再篩入麵粉輕輕的攪拌均勻,至此起司糊完成,讓他一邊納涼待用

 

↓其實應該要過篩,你知道小綠豆很懶的,直接全下了 (喂!!

P5270016  

 

4.將分離的蛋白放入大一點的鍋子,慢慢加入細砂糖打發

打到他有點硬但又不會太硬>//////////< (不要用這種模糊的字眼!!!

嗯...學術用語叫打到濕性發泡,你懂嗎?至少我不懂

還是白話一點好 (揍

 

↓打蛋器將些許蛋白拉起來的話應該會稍微成型,蛋白尾端會稍微下垂就成功了

P5270023  

P5310037.JPG   

 

5.將起司糊與打好的蛋白"輕輕的"混合均勻,蛋白很難倒,所以將起司糊倒入蛋白比較容易

用比較大的鍋子打蛋白用意在此,不然你倒那個有點硬的蛋白會很辛苦XD

 

↓將兩邊的不明液體混合均勻XD

P5270026  

 

6.烤箱預熱130~140度,烤盤裝入沸水一起預熱 (或者用冷水預熱久一點讓水夠熱)

 

7.將烤模舖好烘焙紙 ←這個大創有賣,39元10份,買回來一舖真的完全剛剛好,大創太神啦!

然後將混勻的神秘液體(?)倒入烤模,送入已經預熱好的烤箱中

 

↓大創的烘焙紙,完全剛好。

P5270034  

 

8.如果喜歡表面有顏色的,先用160~180度烤10分鐘左右,再調回130~140度,總時間大概要至少70分鐘以上

 

↓其實小綠豆喜歡白白的表面,但基本上還是會稍微上到色

P5270049

  

9.用牙籤戳入蛋糕內部,抽出看如果沒有麵糊應該就是烤好了 (應該!?

 

10.放置冷卻後脫模,送入冰箱至冰涼為止

 

↓冷卻後會稍微內縮,這時可以輕易脫模

P5270058  

 

11.做完應該累了,先睡個覺吧

 

......好,沒有這個步驟 (痛毆

 

之後就從冰箱取出蛋糕,歡樂的切片享用吧!

 

↓試圖擺盤但我真的沒天份XD,看來我需要一個御用擺盤師 (啥?

P5280011  

 

咦?不對啊?

表面的上色呢??

嘿嘿,因為我喜歡這種乾淨的表面

所以我脫模後把有上色的那面翻到底部去啦XDDD

(那你到底為什麼不做紐約起司蛋糕!?

 

↓最後來一杯微笑拿鐵

P5280028  

 

拉花初嘗試

這什麼鬼拉花哈哈哈哈哈,超蠢的啊哈哈哈哈哈哈 (發瘋

整體表現真的太爛了Orz

一整個下午茶新手,傷眼請見諒XD

創作者介紹

小綠豆深夜廚房

小綠豆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(91) 人氣()


留言列表 (91)

發表留言
  • 虎嫂愛旅行
  • 當早餐也很適合喔~~
  • 沒錯!
    其實早餐跟下午茶怎麼好像有點類似啊XDD

    小綠豆 於 2014/05/29 01:07 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推拉~歡迎小綠豆進攻烘培界!!!哈哈哈
  • 來來來~哩來~
    就是妳害我以為烘焙很簡單的
    妳要怎麼賠償我的兩小時 (?


    ...是說妳住國外應該不懂來來梗哈哈哈

    小綠豆 於 2014/05/28 15:53 回覆

  • 天生一對寶
  • 沒有擺盤天份還擺那麼美~
    我不就該去躲起來了阿~
    你真是利害還會做乳酪蛋糕~看起來好好吃
  • 真的擺得不好看啊XD
    我都覺得拍出來好羞恥>///////////<

    只要有食譜,人人都是食神!

    小綠豆 於 2014/05/28 15:54 回覆

  • 商妮
  • 商妮3推
    好吃最重要,擺盤還是有漂亮啦~
  • 謝謝誇獎啦!
    給我家人實驗過了 (?
    應該是無毒而且還不錯XD

    小綠豆 於 2014/05/28 15:55 回覆

  • oak0512
  • +1
    雖說是第一次做的真棒
    也找了一個好配方
    給你掌聲鼓勵
  • 對阿~
    超佩服周老師的
    可以把那麼複雜的食譜簡化成這樣XD
    完全符合我的懶惰需求 (喂!

    小綠豆 於 2014/05/28 15:56 回覆

  • 小公主Irene
  • 記得我第一次做蛋糕也是作輕乳酪蛋糕
    小綠豆的看起來很漂亮很成功阿
    厲害厲害
  • 原來小公主妳也會做蛋糕!!
    好厲害
    可以一直吃美食還能動手做XD

    小綠豆 於 2014/05/28 15:58 回覆

  • 悄悄話
  • Ivy
  • 很佩服你的精神,
    不斷勇於挑戰,才能有美食嘗試,
    第一次就做的很成功喔!
  • 我要把所有的食譜都做過一遍! (欸

    ...如果我能活那麼久的話 (?

    小綠豆 於 2014/05/28 16:00 回覆

  • Claire妞~Tila麻
  • 超利害的~
    我自己一直很想挑戰作提拉米蘇
    也要來嘗試看看囉!

    輕乳酪蛋糕也喜歡吃^^
  • 哈哈~
    期待妳的提拉米蘇,記得通知我去看!
    我本來也想試試看提拉米蘇的XD
    不知道為什麼變成輕乳酪蛋糕啦!

    小綠豆 於 2014/05/28 16:01 回覆

  • chico386
  • 蛋糕烤得好漂亮喔~看起就很可口!
    好棒的下午茶點心^^奇可推+
  • 感謝誇獎XD
    莫名其妙的大成功我也嚇一跳XD (喂

    小綠豆 於 2014/05/28 16:03 回覆

  • chichiskyfly
  • 哈哈......我也把奶油、乳酪等放在熱水瓶上耶,超方便兼節能省碳~
  • 哈哈~
    原來這招大家都會啊!
    很方便又不會過熱啊XDDDD

    小綠豆 於 2014/05/28 16:04 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    小綠豆真的是好厲害了,中式西式都難不倒你呢^_^
  • 我大概就不會花式(溜冰)而已

    .............
    對不起我錯了
    我不該那麼冷我去面壁

    小綠豆 於 2014/05/28 16:05 回覆

  • 毛毛
  • 毛毛推10
    最近好多人在做乳酪蛋糕喔!!
    毛毛怕膽固醇所以就不打算嘗試了XD
  • 妳來做的話應該會變成重抹茶蛋糕吧哈哈哈(喂

    毛毛:我要把乳酪通通換成抹茶粉!!

    小綠豆 於 2014/05/28 16:06 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 居然連乳酪蛋糕都可以自己來XDDD
    小綠豆乾脆開個全方位餐廳好了~
  • 從早餐開始賣到宵夜嗎?
    然後中西日式甜點通通都賣這樣?

    ...應該一個月不到就先暴斃了吧XDD

    小綠豆 於 2014/05/28 16:09 回覆

  • ♥滿點兒♥
  • 0.0好賢慧阿!!
    如果我要做蛋糕的話,
    廚房一定是被我弄到亂七八糟= =(真實體驗過)
  • 這則留言被痞客邦標為廣告留言
    現在才救回來抱歉喔^^

    哈哈~其實我弄也是啦
    廚房鍋碗瓢盆弄一堆
    之後才慢慢收拾XD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:26 回覆

  • Winnie
  • 看起來好好吃耶
    看來連下午都不能來看了Q_Q(遠)
  • 怎麼辦我下次打算早上發文
    妳快要連早上都不能來看了 (喂

    (最後沒半個人要來看文章

    小綠豆 於 2014/05/28 16:10 回覆

  • Misa ❤ Q比
  • 自己做感覺好有成就感~~
    看得都肚子餓了!!
    是該吃下午茶的時刻了:))
    等我買了打蛋器後我也要自己做!!!
  • 一起來一起來
    一起來跳坑 (欸

    開始烘焙後我突然想換一支好一點的電動攪拌棒了 (遠目

    小綠豆 於 2014/05/28 16:11 回覆

  • 桃桃
  • 推14
    我超愛吃乳酪蛋糕的耶!!!
    好好吃!!!!
  • 乳酪蛋糕好吃!!
    不過我好像比較喜歡重乳酪蛋糕 (思考

    (那你做個屁輕乳酪

    小綠豆 於 2014/05/28 16:11 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推15

    你要不要上型男大主廚!!!哈
  • 就說了我不是型男齁
    妳快叫他開一個新節目叫宅男大主廚啦
    (不會有收視率好嗎!

    小綠豆 於 2014/05/28 16:13 回覆

  • 純真
  • 膜拜~
    我對烘培真的沒耐心呀!
    感覺去買比較實在XDD
  • 烘焙真的很考驗耐心....
    我發現我被騙了(淚

    小綠豆 於 2014/05/29 00:52 回覆

  • 柚子媽
  • 擺盤不重要啦
    重要的是好吃就行啦~
    真的甘拜下風
    小綠豆太強啦!!
  • 哈哈~
    擺盤太醜了我不太好意思放上來傷你們的眼啦>////<
    (雖然還是放上來了

    小綠豆 於 2014/05/29 00:55 回覆

  • 儂儂
  • 小綠豆太強了,連蛋糕也會做,佩服佩服!
    擺盤很有創意啊,拉花也很可愛^^
  • 哈哈哈哈哈
    你太會安慰人了吧
    我到現在看到那杯咖啡還會噴笑XDDDDDDDDD
    怎麼那麼蠢啦哈哈哈哈哈 (又在發瘋

    小綠豆 於 2014/05/29 00:56 回覆

  • sayamei

  • 不錯啊
    很有天分啊
  • 這則留言被痞客邦標為廣告留言
    現在才救回來抱歉喔^^

    謝謝妳的誇獎>////<

    小綠豆 於 2014/06/08 14:23 回覆

  • Niki Wei
  • 挖~自己做耶!!
    好棒
    推呀
  • 對啊!
    我什麼都喜歡自己動手做>////<
    東西都學不完啦!!

    小綠豆 於 2014/05/29 00:59 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 不會啊 我覺得擺得很不錯呢
    如在湯泊食能吃到您的蛋糕 那就真是頂天啦 堆
  • 謝謝你的不嫌棄啦XDD
    我相信你一定吃過更好吃的啦XDD

    小綠豆 於 2014/05/29 01:00 回覆

  • 小凉
  • 小涼推22^^

    天ㄚ 這叫沒有經驗的你
    天ㄚ~~~我要躲角落了啦
    這甜點看的我好想要從螢幕拿取唷><
  • 快來拿快來拿~~
    其實我只吃一塊哈哈
    剩下的都在冰箱等著孝敬家人啦

    好啦我承認其實因為在減肥>////////////<

    (那你做心酸的!?

    小綠豆 於 2014/05/29 01:01 回覆

  • 小珊珊
  • 推23~
    我無言了我.....這樣叫做完全沒有烘培經驗?!小綠豆騙人!!!(瞇眼)
    好啦~~~啥是要開餐廳啦?!小珊珊可以幫你寫文唷~~~(騙吃XDD)
    唉唉....看得到吃不到,叫我這隻螞蟻怎麼辦啦?!.......>"<
  • 天啊小珊珊要幫我寫文!?
    那我要趕快來開一間
    有小珊珊的加持作菜再難吃也會紅到天涯海角吧XDDDDDDD
    這樣我就賺翻啦(欸

    小綠豆 於 2014/05/29 01:05 回覆

  • peipei
  • 蛋糕看來很厲害呀!
  • 哈哈看起來而已啦XD

    ...咳...雖然吃起來也還不錯

    (自己好意思講

    小綠豆 於 2014/05/29 01:06 回覆

  • travel雲
  • 推~
    烤得好漂亮!!
    神強大阿~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 謝謝啦XD
    其實是他天生麗質(?
    我只是負責丟進烤箱而已 (攤手

    小綠豆 於 2014/05/29 01:08 回覆

  • 小惡
  • 小惡推~
    哈哈哈!!!
    熱水壺那招我怎麼沒想到,
    好厲害呀~~
  • 哈哈~
    就看到熱水瓶就在旁邊嘛
    完全懶得去開火也不想浪費時間等涼啊XDD

    小綠豆 於 2014/05/29 01:09 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 哈哈哈~我有在Follow台灣時事好嘛!!!
    來來來我也會用啦!!!
    話說你再跳針催我新文章我可能會飛回台灣捏你!!!!!!!哈哈哈~
  • 來來來哩來~
    哩來哩來~來來來 (煩不煩)

    嗯...那....
    什麼時候要PO新影片 (還不是一樣!!

    小綠豆 於 2014/05/29 01:10 回覆

  • Cindy Lo
  • 推!!
    自已做的!! 什麼!!! 你...這...太強了!
  • 哈哈~
    還好啦>////<
    就只是照著食譜做啊XD

    小綠豆 於 2014/05/29 14:55 回覆

  • ❤Stella史黛拉 ❤
  • 太強啦!!
    根本就跟外面賣的一樣!!
  • 哈哈妳太誇張啦
    外面賣的賣相有這麼差嗎XDD

    小綠豆 於 2014/05/29 14:57 回覆

  • 露西購物狂想曲
  • 太強大了,佩服耶!
    推推~~~~~~~~~~~~
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    現在才救回來抱歉喔^^

    謝謝誇獎啦XD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:25 回覆

  • 猴屁
  • 版盤很強阿~~~超厲害的!!!
  • 妳真是好人 (發卡) (喂!
    我覺得明明就蠻糟的啊XD

    小綠豆 於 2014/05/29 14:58 回覆

  • kutty。咕蒂
  • 我覺得很厲害呀 第一次作就大成功
  • 哈哈~
    應該是幸運吧>/////<
    不然就是他真的很簡單 (?

    小綠豆 於 2014/05/29 15:05 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推31
    很厲害啊!
    看起來好想咬一口~呵
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    現在才救回來抱歉喔^^

    只好給妳咬一口了(伸手
    (不是咬這個!!

    小綠豆 於 2014/06/08 14:23 回覆

  • Miner
  • 小綠豆已經從鹹食,做到甜食的蛋糕啦~
    看來下次可以考慮開店囉!
  • 至少也要等我會擺盤吧哈哈哈
    排成這樣誰要吃啊XDD

    小綠豆 於 2014/05/29 15:05 回覆

  • 熊朵朵


  • 好利害喔!!!
    看起來就很美味
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    現在才救回來抱歉喔^^

    謝謝誇獎啊:D
    真的還不錯>////< (自己說

    小綠豆 於 2014/06/08 14:16 回覆

  • 小馬達
  • 看來你不只中西餐厲害
    現在還轉戰烘焙了
    了得果然了得
    我覺得甜點比中西餐難做
    就如你所言
    就算你照個食譜去做還不一定成功


    推推
  • 對阿~
    甜點的食譜都超讓人眼花撩亂的
    不知道在複雜什麼
    而且常常都一堆失敗案例XDDD

    小綠豆 於 2014/05/29 15:47 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 宅男大主廚嘛?!好吧!!!

    我寫信問他們看看((喂,自以為跟電視台的人很熟!!!
  • 等妳的好消息嘿
    開了新節目要請我去喔

    (不要跟著演

    小綠豆 於 2014/05/29 15:48 回覆

  • 喬安

  • 看起來好吃
    照食譜也不一定成功 還是要自己做看看才知道
  • 甜點真的是有食譜也不一定會成功啊XDD
    所以我應該是幸運吧>/////<

    小綠豆 於 2014/05/29 15:48 回覆

  • Sin♥
  • 推36
    哇~~~好厲害!!!!
    看起來好美味喔~~~
    下次也來試做看看XDD
  • 哈哈~
    一起動手來做!!
    做出來會很有成就感>///<

    小綠豆 於 2014/05/29 15:59 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 小綠豆真是太賢惠了.....
    拍拍手......


    推37
  • 都可以嫁人了
    ...
    ...

    呃...不對啦!
    我是說都可以教人了>/////< (硬坳

    小綠豆 於 2014/05/29 16:02 回覆

  • KE
  • 好有天份哦
    乳酪蛋糕也輕易上手
    不過老K不敢吃XD
  • 竟然有你不敢吃的東西!!
    連生牛肉都敢吃了只是一個甜點怕什麼!!

    小綠豆 於 2014/05/29 22:25 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 現在來吃飯後甜點^^
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    一起來吃>////<
    再來一瓶甜白酒吧 (不是甜點嗎!?

    小綠豆 於 2014/06/08 14:15 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 真是太厲害了,害我越看越心虛啊....
  • 大姐頭駕到!
    小弟迎駕來遲罪該萬死(揍

    可以不要討我債嗎>////<

    小綠豆 於 2014/05/29 22:28 回覆

  • 伊雪娜
  • 第一次做就上手?!
    想起以前幫老媽打蛋白~打到手快脫臼了XD
  • 哈哈~
    現在有電動攪拌器啦!
    一機多用,也可以打蛋白XD

    小綠豆 於 2014/05/30 00:12 回覆

  • sinya
  • 推41
    看到你常常自己做那麼多好吃的美食
    我看了手也好癢阿
    也想來做看看阿
    只是都比較沒時間阿
    感覺就很好吃阿
  • 妳也可以來一個深夜廚房啊哈哈哈
    一起來動手做^_^

    小綠豆 於 2014/05/30 00:15 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 太可愛了~~我也想做做看^^
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    妳手那麼巧
    隨便弄弄都比我好啦XD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:13 回覆

  • jy
  • 忘了時間~~錯誤~錯誤
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    不該半夜來的嗎XD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:17 回覆

  • jy
  • 再來你就會陷進烘焙的世界~
    我迷的時候都半夜不睡覺~~在烤麵包~~
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    真的,烘焙超花時間的
    昨晚弄了好久Orz

    小綠豆 於 2014/06/08 14:12 回覆

  • jy
  • 不看了~~明日早點來~~不然要破戒吃宵夜了~
    祝美夢相隨喲~
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    一起來加入宵夜行列吧XD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:12 回覆

  • 純真
  • 所以你還會再做咩!?xddd
  • 哈哈~
    會再試試看啦
    希望能稍微上手一點XD

    小綠豆 於 2014/05/30 03:19 回覆

  • 三三
  • 我不相信!我不相信!
    這也是你做的?
    別告訴我你撕下面具....其實是阿基師!^^
  • 這樣都被你發現了!!
    (撕下面具)

    ...嗯...還是小綠豆

    小綠豆 於 2014/05/30 03:22 回覆

  • 精算 夫人
  • ˙˙˙+1˙˙˙;

    對於輕乳酪蛋糕完全沒有抵抗力,

    任何時間只要看到一定要來上一口,

    甜美的滋味很讓人滿足!:)

  • 乳酪蛋糕我也超愛XD
    自己做可以吃個過癮啦>/////<

    小綠豆 於 2014/05/30 16:29 回覆

  • wen wen
  • 你已經很有天份了好嗎
    是想氣死我們這些只會吃不會做的人是吧(哼哼~)
  • 我相信妳們要動手的話一定比我強啦XD
    很久以前我也只會吃的說 (欸!

    小綠豆 於 2014/05/30 16:32 回覆

  • yufentai
  • 你太強了.......給你100分~~~
  • 小魚的滿分應該是1萬分吧
    妳明明就是個烘焙高手!!

    小綠豆 於 2014/05/30 16:33 回覆

  • 小白鯨
  • 加油!你一定要成為電視上赫赫有名的型男大主廚!
  • 要變型男大主廚喔...
    我先去韓國整型一下看看
    (拿著都敏俊的照片) (喂!

    小綠豆 於 2014/05/30 16:35 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 猴塞雷~^^好威喔~!!就來一份當早餐吧~XDDD
  • 都變成我家人的早餐跟點心了哈哈
    我自己不敢拿來當早餐>////< (減肥中

    (所以到底為什麼要做!?

    小綠豆 於 2014/05/30 16:38 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 已經很棒了 ~
    多參考前輩或業界的擺盤經驗
    還有 就是盤子的大小 放上去物品在盤子的比例
    期待下次作品的呈現喔~
  • 謝謝:D
    我超沒美感的哈哈
    出去外面看擺盤都會覺得:哇~好漂亮我要學起來
    真的要擺的時候就腦子一片空白啦XDDD

    小綠豆 於 2014/05/30 16:40 回覆

  • 晴晴媽
  • 很厲害耶
    是說夜晚都會放那麼犯規的東西xd
  • 哈哈我專門半夜放這種東西
    所以才一直說這邊是半夜禁地 (?
    進來前請做好心理準備(喂

    小綠豆 於 2014/05/30 16:42 回覆

  • apple mary
  • 你好強哦~
    我只會熱炒..快炒...就是不會做甜點。還找藉口,明明就不愛(踼飛)
  • 會快炒超厲害的阿XD
    我超愛甜點的!!
    ...不過自己做好累Orz

    小綠豆 於 2014/05/30 16:43 回覆

  • tina
  • 小綠豆轉戰成功啦
    以後可以多多嘗試其它口味的烘焙囉~
    擺盤也滿可愛喲~
    推推
  • 謝謝啦XD
    我應該還會繼續嘗試>/////<
    (沒辦法都跳坑了XD

    小綠豆 於 2014/05/30 16:44 回覆

  • 阿撇
  • 真的要給你拍拍手,這個太強了
  • 感謝稱讚阿>w<
    不過其實真的沒很難啦XD

    小綠豆 於 2014/05/30 16:45 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    越來越強了
    連甜點也可以了
    佩服!!
    微笑拉花拿鐵也好可愛
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    現在才救回來抱歉喔^^

    那個拉花根本是隨手亂弄的啦哈哈哈哈哈
    害我現在不敢再嘗試
    太蠢了XDDDD

    小綠豆 於 2014/06/08 14:10 回覆

  • 君仔
  • 我光是看著A啊B啊C的…
    就一整個頭暈…
    所以我去店裡頭買就好了!!!!!
  • 嘿嘿~
    真的用買的比較快啦
    雖然用買的貴很多XD
    不過可以省下兩個多小時(?

    小綠豆 於 2014/05/31 01:25 回覆

  • Sherry
  • 這樣叫做簡單做一做!
    ABCDEㄅㄆㄇㄈㄉ....完了...我們瘋了~~~
  • 哈哈~
    哪有那麼誇張啊!
    還有更複雜的呢!!
    下次貼出來給妳們看(喂

    小綠豆 於 2014/05/31 01:26 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 晚安~祝端午節愉快~~~
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    現在才救回來抱歉喔^^

    遲來的端午節快樂XD (也太遲

    小綠豆 於 2014/06/08 14:10 回覆

  • paulyearkimo
  • 推55
    你真是太厲害了 甜點也會做
    我只要專心吃就好了 哈哈
  • 可以專心吃也是一種幸福>///<
    我也想到處吃大餐啊 (遠目

    小綠豆 於 2014/05/31 01:27 回覆

  • 陳艾薇

  • 這年頭會做菜跟擺盤的男生不多了,給你一個讚!
  • 我其實...不會擺盤XD
    我都亂亂排啦>///<
    會做菜的男生不好
    都交不到女朋友 (喂!

    小綠豆 於 2014/05/31 01:29 回覆

  • 布咕布咕
  • 真的超級厲害的
  • 謝謝誇獎!!
    我相信你也可以!!XD

    小綠豆 於 2014/05/31 01:30 回覆

  • 小紅帽
  • 推~太歡樂了
    我想要來一塊(張嘴)
  • 來~~啊~~(遞出

    (抽回來自己吃掉>//////////<

    (小綠豆是幼稚鬼

    小綠豆 於 2014/05/31 01:31 回覆

  • sinya
  • 顆顆
    我的手藝不好啊
    不敢獻醜啦
  • 我手藝這麼不好都敢了哈哈
    怕什麼>w<

    小綠豆 於 2014/05/31 01:31 回覆

  • paula
  • paula推~
    沒有介紹一下口感如何...
    但是至少賣相有成功喔~
  • 口感喔...我自己不好意思說>///<

    以下採訪小綠豆爸媽:

    喔~夯尬迷迷桑桑
    金乓金齁甲捏

    (請自行翻譯 (欸

    小綠豆 於 2014/05/31 01:33 回覆

  • 三三
  • 我家沒那麼高檔的烤箱,
    不能調溫度!
    所以常常糙灰搭!@@"
  • 該不會是小小烤箱吧XD
    現在烤箱很便宜的!
    雖然我越來越想買Costco那台6千多的了>////< (敗家!!

    小綠豆 於 2014/05/31 01:34 回覆

  • Kira

  • 好厲害啊!!!!!
    吃輕乳酪比較沒負擔, 但我吃上癮了, 現在都要重乳酪才夠味XD
  • 哈哈~對耶
    我也是越吃越重口味
    現在都要吃很有味道的才行>////<

    小綠豆 於 2014/05/31 14:21 回覆

  • 蘇菲
  • 推61
    第一次做乳酪蛋糕就這麼成功
    你實在太厲害了
  • 謝謝誇獎XD
    我想是運氣吧>////< (?

    小綠豆 於 2014/05/31 14:22 回覆

  • 400D
  • 蛋糕看起來很成功耶
    真是厲害!
  • 嘿嘿~
    謝謝誇獎
    小小嘗試獻醜了>///<

    小綠豆 於 2014/05/31 16:29 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • hi 小綠豆!
    你超有天份的啦!!!
    這款蛋糕看起來又綿密又鬆軟~烤的太棒了! :D

    貓貓
  • 貓貓~
    我的蛋糕跟妳的比
    就好像幼幼班的一樣哈哈哈
    妳的根本就教授級的啊!

    小綠豆 於 2014/06/01 02:55 回覆

  • sinya
  • 你太客氣啦
    我真的沒辦法比阿
  • 樓上那個才是真高手啊!
    我自嘆不如XD

    小綠豆 於 2014/06/01 02:57 回覆

  • dannisamy
  • 竟然開始有甜點文了一堆了~想吃又很害怕熱量
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    哈哈~偶爾來幾塊沒關係的
    快一起來墮落...呃
    我是說快一起來吃蛋糕吧^_^ (?

    小綠豆 於 2014/06/08 13:54 回覆

  • jy
  • 這個擺盤很讓我家男寶貝愛哩~~巧克力巧克力~哈哈
  • 哈哈
    是因為巧克力才愛的嗎XDD

    小綠豆 於 2014/06/03 15:40 回覆

  • 橘小貓
  • 我~
    舉手~

    我可以當你的白老鼠~
    實驗品~通通拿來我幫你試吃吧~~~~
  • 真的嗎?
    那我下次如果烤失敗通通寄給妳喔
    哈哈 (被痛毆

    小綠豆 於 2014/06/03 16:42 回覆

  • 悄悄話
  • pure寶貝
  • 簡直太神了~~第一次看到打開熱水瓶幫助奶油起式軟化的橋段ㄟ~~
    真正五熬!!!!~
    而且第一次做就這麼成功~~羨慕ㄚ~~
  • 哈哈~
    用熱水瓶幫他洗蒸汽浴啊XDD
    這樣不用開火也不怕加熱過頭>////<

    小綠豆 於 2014/06/06 03:23 回覆

  • 糖糖♥
  • 推66
    不會擺盤沒關係啦~~~
    好吃最重要!!!
    真的好羨慕你的手這麼巧
    甜點一直是我不敢嘗試的>"<
  • 不會啊
    糖糖感覺應該也蠻厲害的
    光是擺盤看起來就超專業的XDD
    一定深藏不漏啦!!!

    小綠豆 於 2014/06/06 03:25 回覆

  • hanaskitchen
  • 小綠豆你有甚麼不會的呢,真的太強了啦,你真的是全都通呢,推推推
  • 我只有兩個不會欸

    這個也不會
    那個也不會

    (...那不就什麼都不會!

    小綠豆 於 2014/06/22 01:34 回覆

  • Vivian
  • 好賢淑的小綠豆!我這個人妻要跟你多學習啦!XD
  • 好說好說~
    我也是一邊學一邊做的啦XD
    (一整個新手樣>////<

    小綠豆 於 2014/06/22 03:24 回覆

  • sophie
  • 你好,小綠豆
    想請問一下,為什麼我做輕乳酪蛋糕,在牛奶隔水加熱跟乳酪奶油混合時,乳酪奶油非常難拌勻,都會一顆一顆的,導至烤出來,有時會咬到一顆顆的口感。
    要如何才能讓牛奶跟乳酪奶油均勻的拌勻呢?
  • HI~
    我個人是用電動攪拌棒打勻的喔
    用手拌的話可能難度會高一些
    你可以先把奶油乳酪室溫放軟打散之後
    再加牛奶加熱試試看:)

    小綠豆 於 2015/04/01 14:49 回覆